 仕上節
薄削り節
厚削り節
セット・詰め合わせ
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カビ付けで約6か月熟成 出汁が澄み香り上品 台所で旅する一本物 全国鰹節類品評会 農林水産大臣賞
削った瞬間に立つ香りは食卓を一段上げます。
鰹節専用のカビ付けで約6か月熟成した本枯節は、燻香がやわらぎ、旨味がぎゅっと凝縮。
出汁が澄み、味噌汁やおひたしが上品にまとまります。
高知県土佐市宇佐の竹内商店が伝統の土佐節づくりで仕上げた腹節で、全国鰹節類品評会 農林水産大臣賞を受賞したメーカー品のため、贈答にも安心です。
一本物なのでカンナで薄花から厚削りまで粒度を自在に調整でき、だし取りはもちろん、冷奴やサラダの仕上げにも活躍します。
真空パックで扱いやすく、必要な時に削りたての香りを楽しめるのも魅力。
平日の一杯から週末のごちそうまで、台所で旅するように土佐の息を感じる一本です。
※一本物のため削り器（カンナ）が必要です。
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¥ 2,600-(税込)
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