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「江戸楽」編集部／著本詳しい納期他、ご注文時はご利用案内・返品のページをご確認ください出版社名メイツユニバーサルコンテンツ出版年月2021年12月サイズ128P 21cmISBNコード9784780425680生活 家庭料理 お菓子商品説明和菓子のひみつ 楽しみ方・味わい方がわかる本 ニッポンの菓子文化超入門ワガシ ノ ヒミツ タノシミカタ アジワイカタ ガ ワカル ホン ニツポン ノ カシ ブンカ チヨウニユウモン和菓子の歴史、種類や素材などの基礎知識や四季の移ろいを楽しむ12ヶ月の菓子ごよみ。
俳句や短歌、花鳥風月が由来の「菓銘」の楽しみ方も詳しく解説。
年中行事・人生の節目にまつわる和菓子、定番菓子のルーツや全国の郷土菓子まで、和菓子の「知りたい!」がこの一冊できちんとわかる。
第1章 和菓子の基礎知識（和菓子の歴史｜和菓子の種類一 ほか）｜第2章 季節の和菓子ごよみ（睦月 一月｜如月 二月 ほか）｜第3章 日本人の暮らしと和菓子（人生に寄り添う和菓子｜和菓子と味わう飲み物 ほか）｜第4章 今に伝わる和菓子のルーツ（落雁｜ういろう ほか）｜第5章 全国の郷土菓子（北海道・東北編｜関東編 ほか）
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あらかじめご了承ください登録日2021/12/24
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