 純米大吟醸酒
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商品概要 商品名 真澄 山廃純米吟醸 ひやおろし 限定品 蔵元名 宮坂醸造 （長野県諏訪市） 種類 純米吟醸 容量 720ML アルコール度数 15 精米歩合 55％ 日本酒度 +2.2 原料米 長野県産美山錦、兵庫県産加東市山国地区産山田錦 特徴 やや豊潤辛口 山廃造りでじっくりと時間をかけて造られた複雑味溢れるひやおろし 秋刀魚はじめ秋の脂ののった旬の肴と一緒に堪能してください 発送方法 常温便 保存方法 冷蔵庫または納戸等冷暗所 特記事項 開封後はお早目にお召し上がりください 山廃造りでじっくりと時間をかけて造られた複雑味溢れるひやおろし 秋刀魚はじめ秋の脂ののった旬の肴と一緒に堪能してください ◇◇ 蔵元説明 ◇ 商品説明 ◇◇ ○宮坂醸造 【長野県諏訪市】 創業1662年（寛文2年） 酒名は、諏訪大社のご宝鏡を戴きました。
清冽な水と冷涼な気候に恵まれた信州諏訪で酒造りを営まれており、優良清酒酵母「協会七号」発祥の酒蔵としても有名です。
また下記をモットーに上質な食中酒を世に送り出されています。
●上質な食中酒で人々を結ぶ 日々の食卓は人と人の心を結びつけるこの上なく大切な場。
お料理に寄り添う上質な食中酒で食卓を和やかに彩る。
●自然を結ぶ 風土を映す酒造り、自然に優しい酒蔵へ 土壌や大気、そこで育まれる水や米、微生物の働きによって酒は生まれます。
信州の自然の恵みに感謝し、未来へ守り伝える酒蔵でありたい。
●時を結ぶ 伝統を継承し、前衛を貫く 長い年月をかけて磨かれた酒の製法や味わいは日本文化の結晶です。
350年をかけて蓄積した心と技を継承しながら、日本酒の新たな可能性にも挑みます。
●真澄 山廃純米吟醸 ひやおろし 限定品 やや豊潤辛口 山廃造りでじっくりと造られたお酒をひと夏蔵の中で熟成させた限定ひやおろしです。
グラスに注ぐと、程よい吟醸香が漂ってきます。
山廃造りならではの酸の香りも見え隠れします。
口に含むと、膨らみのある旨味がすっと流れ込んできます。
口の奥にいくにつれ、重厚感溢れるしっかりした味わいが拡がり、山廃造りならではの程よい酸味はじめ五味を堪能できます。
喉元を過ぎた後は、程よい余韻を残して消えていきます。
複雑味溢れる旨味は、秋刀魚の塩焼き、魚・山菜の天ぷら、鰤の照り焼きがおすすめです。
冷やからぬる燗まで幅広く楽しむことが出来ます。
脂ののった旬の魚と一緒に秋を満喫してください。
様々なイベントでご利用いただだけます。
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美酒蔵 はなたれ屋
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