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商品情報商品の説明主な仕様 1(切れ味抜群の中華包丁)ドイツ製高炭素鋼を厳選し、硬度と耐腐食性に優れます。
普通の研ぎ方と違い、U型刃の方式を採用し、刃面と被切断物の接触面を減少、切断は比較的に省力出来ます。
刃こぼれも発生し難く、多少あっても砥げやすくなります。
2(骨対応骨切りナイフ)15度の角度で2度の刃付け工程は切れ味と持続性を向上し、より速く、薄く切断できます。
ブレードの根元部は肋骨、丸鶏等の骨付きをきれいに切れ、調理をより簡単にします。
刃先部は野菜、肉等をサクサクカットします。
3(手鍛造加工の料理庖丁）古来の製法の手打ち鍛造を繰り返し、鍛造鋼の靭性が良く、密度が高くなり、硬度が60度に達し、耐腐食性と耐摩耗性を大幅に向上します。
刃先を段々薄くすることで、良い切れ味だけでなく、鋭さの持続性が長くなります。
4(木製のフルタング構造）刃体を溶接せずに一体成形し、3本の釘で補強フルタング構造の柄は長く持ちます。
炭化仕上げアカシア木材は高密度、割れ難く、強い耐食性、安定が特徴です。
より高貴な色と質感を呈し、健康的で無毒です。
5(錆びにくいキッチンナイフ）黒処理と防錆加工有り、鍛造加工により酸化し易い短所を改善し、サビに強くなります。
日々のお手入れが楽になります。
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¥ 5,599-(税込)
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