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★重量再計算商品です お客様にお届けする原木が確定次第、その個体重量によって1g単位で金額を調整いたします。
重量によってご請求金額が前後いたしますこと、予めご了承くださいませ。
また、当店からのメールを必ずご確認いただくようよろしくお願いいたします！
■INFORMATION 商品名：ハモンイベリコ ベジョータ原木 原産国：スペイン 賞味期限：お届け後、未開封で約3ヶ月 サイズ：約9kg 原材料：豚肉 保存方法：冷蔵で保管してください 発送方法：冷蔵のみ
■原木について ＜原木のカービングと保存方法はこちら＞
■販売者DRESSTABLE Inc. 東京都中央区八重洲2-1-1 ヤンマー東京7F
■配送方法 クール宅急便（ヤマト運輸）にて手配いたします
■お届けの目安ご注文から1～2日の内に発送
※店舗休業日を除く
■世界の三大生ハムの1つ！
ブラスケス！
Blázquez社は1932年、サラマンカ地方に成り立ちました。
原生の豚の成育に最適なオークとドングリの森林地帯で自然製法のもと、良質な製品を生産しています。
Blázquez社は最上の製品を生産する3つの工場を所有。
さらに需要と生産量の増加に対応する為、最近になりサラマンカ市のペニャランダ・デ・ブラカモンテの施設を増設致しました。
1932年の創業当時より、代々受け継がれた製法を採用しており、養育から製造まで全工程の完全管理。
Blázquezは、イベリコ豚に最適なエクストレマドゥーラとアンダルシアに3,000ヘクタール以上の草地を所有しており、そこで飼育を行います。
その後、オークとドングリが豊富な環境の、バダホスとセビリアの境界で、放牧期を過ごします。
■今年の3月に帝国ホテルで初のお披露目会が開催！
そのお披露目会にスペインで開催される生ハムカッティングコンテストで優勝した『Anselmo Perez氏』が招かれ盛大に行われました！
スペインいや、世界で最もおいしい生ハムを作り上げると言われる3本指に入るブラスケス社製品、とにかく旨いの一言です。
甘み、しっとり具合、コク、風味、全てにおいて絶妙なバランスが取れたまさに最高級の逸品です！
■イベリコ豚の等級について最高級に挙げられるのが皆様ご存じのベジョータとなります。
10月〜翌年2月に放牧し、どんぐりを食べ、体重が160kg以上に育ったイベリコ豚を指しております。
血統は75％以上からです。
そしてレセボ、このページでご案内させて頂いている製品ですが、ベジョータと同じように放牧し、どんぐりを食べたが、体重が160kgに達しなかったイベリコ豚を認定された飼料を与え、育ったイベリコ豚です。
そしてピエンソ又はセボと言い、イベリコ豚ではありながらどんぐりを一切食べて無く、飼料だけで育った製品です。
血統は50%からとなっておりますので、いわゆるイベリコ豚/白豚＝50%で生まれたハーフのイベリコ豚です。
内容 こちらのセット内容は、ハモンイベリコディベジョータグランレゼルバ36ヶ月熟成
※生ハム台＆ナイフについては、別売りとなっております。
ご希望のお客様は、文字リンクをクリックしてくださいませ。
保存方法 生ハムは25℃以下の環境で保存が可能です。
秋口辺りからは室内でも保管が可能です。
当店からの発送は冷蔵便にて発送対応となります。
原産国 スペイン/サラマンカ 原材料 イベリコ豚ベジョータ 同梱包に関して こちらの商品をお買い求め頂いた場合は、冷蔵若しくは常温商品が同梱包可能です。
その場合同梱包頂いた商品も送料無料にてご手配させて頂きます。
※業務用パスタ5kgタイプ、業務用オリーブオイル5L物は対応致しかねる場合が御座いますので、予めご了承頂けますよう、宜しくお願い致します。
重量確定再計算 こちらの製品について、1本毎に重量が異なるため、ご注文確認後、正確な重量を再計算してご案内させて頂きますので、予め、ご了承頂けますよう、宜しくお願い致します。
正確な重量と単価を再計算致します。
【重量約9kg】×【単価：13,824円（税込）】=124,416円（税込）程度となります。
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¥ 154,000-(税込)
#ショップ名 ：
ハイ食材室
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#海外配送 ：
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#あす楽 ：
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#ギフト ：
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