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小麦アレルギーの方でも安全 ゆで時間1分〜2分 もちもち 新食感 新ジャンル
お米農家が作った米粉麺。
退職金を全てつぎ込み、米粉麺を作ることに生涯をささげた男の物語・・・ 役場に勤めながら兼業農家として農業を営んでいた生産者さん。
自分が現役中に農家が抱える問題を解決できないことが何より悔しく、誰よりも米農家の将来を案じていました。
ある日ひょんなことから米粉を使った麺「フォー」に出会い、衝撃を受けました。
ご飯として食べるだけでは、パン文化が浸透している日本で米農家は生き残れない。
そう思っていたところに「お米の新しい可能性」に触れ、 身体に電気が走ったような衝撃を受けました。
思い立ったが吉日、退職金を全てつぎ込み米粉の麺をつくる工場を建設しました。
麺なんか作ったこともないのに、あの時は思い切ったことをやった、と生産者さんは語ります。
何度も何度も失敗し、食感やゆで時間にこだわり続け、 苦節15年、やっとの思いで完成したのが【おこめん】です。
忙しい現代人のために、ゆで時間1〜2分に設定。
フォーのようにすぐプチプチ切れてしまう麺ではなく、 モチモチとした食感を目指しました。
どんな料理にも使いやすいように麺自体の味はほとんどありません。
小麦アレルギーの方でも安全に召し上がっていただけます。
お米の新しい文化を創造することで、日本の米農家を支えることができると信じ、 がむしゃらに走ってきた商品です。
このおこめんに可能性を感じていただけた方はぜひご賞味ください。
生産者さんは【おこめん工房】というアカウントでYouTubeもされていました。
熱いお話はYouTubeでも視聴することができますので、よかったらそちらも覗いてみてください。
【白米のおこめん】
●商品情報 原材料名：うるち米（広島県三原市大和町産）、馬鈴薯澱粉（北海道産） 内容量：100g 賞味期限：4〜5ヶ月 保存方法：常温
●栄養成分表示1袋(100g）あたり 熱量：224.0kcal、たんぱく質：2.9g、脂質：0.6g、炭水化物：51.8g、食塩相当量：0.0g
●特徴 白米で作った細い麺、しっかりとしたコシがあり、クセがないため、どんな料理にも合います。
広島県下の学校給食にも採用されています。
こどもやお母さんを中心に人気があります。
【玄米のおこめん】
●商品情報 原材料名：うるち米（広島県三原市大和町産）、馬鈴薯澱粉（北海道産） 内 容 量：100g 賞味期限：4〜5ヶ月 保存方法：常温
●栄養成分表示1袋(100g）あたり 熱量：242.0kcal、たんぱく質：3.6g、脂質：1.6g、炭水化物：54.3g、食塩相当量：0.0g、食物繊維：1.9g
●特徴 玄米で作った丸いパスタのような麺。
もっちりした弾力と玄米の風味がクセになります。
食物繊維もとれるため、女性を中心に人気があります。
おこめん2袋セットはこちら！
白米おこめん15袋セットはこちら！
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おこめん担々麺お試しセットはこちら！
※担々麺の素には小麦粉が含まれます。
おこめん担々麺4袋セットはこちら！
※担々麺の素には小麦粉が含まれます。
グルテンフリーカレーおこめん2袋セットはこちら！
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