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風呂敷包みで贈ります 贈り物 過熱蒸気で焼成することで、冷めても固くならない、ふっくらとした食感に！ 蒸気で煮上がった穴子はふんわり柔らかな食感に！海鮮 水産加工
あなご2種セット の説明 名称 焼あなご、煮あなご、添付たれ詰合せ 原材料名 【穴子蒲焼】あなご（島根県産）、たれ（砂糖、水あめ、あなごエキス、しょうゆ（小麦・大豆を含む）、果糖ぶどう糖液糖、その他）、砂糖、しょうゆ、還元水あめ、あなごだし、米発酵調味料、魚醤、食塩／着色料（カラメル、紅麹、クチナシ）、増粘剤（加工でん粉、増粘多糖類）、酒精、調味料（アミノ酸等） 【煮穴子】あなご（島根県産）、砂糖、しょうゆ（小麦・大豆を含む）、還元水あめ、あなごだし、米発酵調味料、魚醤、食塩／着色料（カラメル、紅麹、クチナシ）、調味料（アミノ酸等）、増粘剤（カードラン） 【添付たれ】あなご（国産）、砂糖、しょうゆ（小麦・大豆を含む）、還元水あめ、清酒、みりん、食塩、生姜／カラメル色素 内容量 穴子蒲焼：2切煮穴子：2切たれ：12g×4袋 賞味期限 商品に記載されています。
保存方法 要冷凍（-18℃以下で保存してください） 販売者 株式会社 大磯島根県浜田市原井町3050-20 お召し上がり方 穴子蒲焼： 冷蔵庫で解凍後、袋のまま約1～2分ほど湯煎してください。
お好みの大きさにカットし、ご飯に盛り、タレをかけてください。
煮穴子： 冷蔵庫で解凍後、お好みの大きさにカットし、電子レンジ（500w）で約1分ほど加熱してください。
ご飯に盛り、タレをかけてください。
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栄養成分表示 穴子蒲焼 100gあたり： 熱量332kcal たんぱく質18.2g 脂質21.7g 炭水化物12.4g 食塩相当量1.3g 煮穴子 100gあたり： 熱量177kcal たんぱく質16.3g 脂質11.7g 炭水化物1.7g 食塩相当量0.5g 添付たれ 12gあたり： 熱量20kcal たんぱく質0.5g 脂質0.0g 炭水化物4.6g 食塩相当量0.5g
※この表示値は、目安です。
40代 50代 60代 70代 80代 の お父さん お母さん にお勧め、健康ギフト。
母の日 父の日 敬老の日 ( おじいちゃん おばあちゃん ) 誕生日 ( バースデー ) バレンタインデー ホワイトデー クリスマス ( Xmas Christmas ) など、定番の ギフト イベント の プレゼント に。
お中元 御中元 お彼岸 暑中見舞い 暑中御伺い 残暑見舞い 残暑御伺い 夏ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 寒中見舞い 寒中御伺い 冬ギフト など、季節のご挨拶 に。
お正月 お盆 ゴールデンウィーク ( GW ) パーティー バーベキュー ( BBQ ) 節句 ひな祭り ( 雛祭り 桃の節句 ) 花見 こどもの日 ( 端午の節句 ) 祭 飲み会 ( 打ち上げ ) 宴会 食事会 歓迎会 送別会 送迎会 新年会 忘年会 などの、 ご馳走 に。
大切な方への 手土産 おみやげ お遣い物 に。
入学祝い 卒業祝い 、 新築祝い 棟上げ 、 結婚祝い ( 結婚内祝い ) 金婚式 銀婚式 の 記念日 、 出産祝い ( 出産内祝い ) 快気祝い ( 快気内祝い ) などの、 御祝 内祝い 御礼 謝礼 お返し に。
七五三 や 成人式 、 還暦 古希 喜寿 米寿 白寿 など、長寿のお祝い や 祝事 の 贈り物 に。
両親 や 祖父母 ( 祖父 祖母 )、兄弟 姉妹 、 叔父 伯父 叔母 伯母 、 義母 義父 親戚 、 友人 友達 、 先生 師匠 恩師 恩人 、 職場 の 先輩 上司 同僚 に。
法人様には 粗品 贈答品 ご進物 接待 来客 おもたせ 心ばかり 寸志 開店祝い 、 ゴルフコンペの 賞品 イベントの 記念品 景品 に。
年忌法要 法事 法要 仏事 弔事 などの、 志 粗供養 香典返し ( 満中陰志 ) 御供え ( お供え ) にもお使い頂いております。
ラッピング ( 風呂敷 ) も対応いたしますので、お気軽にご連絡下さい。
あなご2種セット のご案内 丸々と大きく、脂がのった国産 ( 島根県産 ) の天然アナゴを、こだわりのタレや独自の製法で美味しく仕上げました。
日本海沖で育つ天然穴子は、脂のノリがよくて美味しさ抜群！
「これが穴子!?」 と唸ってしまうほど「穴子」に対する味のイメージを替えてしまいます。
自然が残された山々から流れ込む、ミネラル豊富な水と良質なプランクトンを餌に育つ穴子は淡白な肉質。
一度口にすると、ヤミ付きになります。
調理は、旨みを閉じ込めるスーパーヒーター!! 過熱蒸気という100℃で蒸発した飽和水蒸気を、さらに過熱した高温の水蒸気で焼成を行うことで、冷めても固くならないジューシーな食感を実現し、旨味成分の損失を防ぎます。
■下処理 あなごを捌く際に機械は使わず、全て職人の「手仕事」で開きます。
原料の状態は悪くないか、中骨や、臭みの原因にもなる内臓物の取り残しはないか。
日々の「手作業」ではなく「手仕事」という矜持を持って、あなごに向き合っています。
■漬け込み 温度管理がしっかりと保たれた環境下で秘伝の調味液に一晩漬け込むことで、あなごが持つ風味と旨味に調味液が浸透します。
■焼成（焼きあなご） 調味液が浸透し、より旨味が熟成されたあなごは過熱蒸気にて、最適な時間と温度で焼成されます。
過熱蒸気で焼成することで、冷めても固くならない、ふっくらとした食感をご家庭で実現することができます。
■煮上げ（煮あなご） 煮あなごは蒸気庫の中で蒸し上げられます。
あなごに浸透した調味液は高温下で加熱することで蒸気となってあなごを煮上げます。
蒸気の力で煮上がったあなごは、ふんわり柔らかな食感となります。
■急速凍結 加工後の商品凍結には3Dフリーザーを使用しております。
出来立ての製品を全方位から均一に冷却することで、素材の持つ本来の旨味を逃がさず閉じ込めることができます。
また、解凍した際のドリップが従来の急速凍結方法に比べて少ないので、調理した際のパサつき、うまみ成分や食品の栄養素の減少、他の食品への匂いの移りといった食品の品質の低下を防ぐことが可能です。
■タレ 捌き終えたあとに残ったあなごの骨は、血を丁寧に取り除き、じっくりと時間をかけて煮出すことで、特製のあなご出汁が取れます。
この出汁に独自ブレンドのタレを混ぜ合わせることで、穴子自体の旨味との相乗効果を生み出し、深い味わいのタレを製造します。
穴子蒲焼の召し上がり方 冷蔵庫で解凍後、袋のまま約1～2分ほど湯煎してください。
お好みの大きさにカットし、ご飯に盛り、タレをかけてください。
煮穴子の召し上がり方 冷蔵庫で解凍後、お好みの大きさにカットし、電子レンジ（500w）で約1分ほど加熱してください。
ご飯に盛り、タレをかけてください。
専用の箱に詰めて、風呂敷に包んでお届けします。
ギフトに適した逸品です。
穴子蒲焼 2切 煮穴子 2切 たれ 12g×4袋 【あなご（アナゴ、穴子）】 関東地方でよく「江戸前寿司」や「天ぷら」として食べられている高級魚！
関西では焼きアナゴ、関東では煮アナゴが好まれるそうです。
ウナギより顔つきがワイルドな感じがします。
『ちょいワル親父』でしょうか？（＾.＾；） 名前は、夜行性で砂泥地の穴にもぐり込んでいるため。
▼他にもあります、あなごセット▼
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山陰海の幸 いそはま本舗
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