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最高峰の切れ味青紙スーパー! 黒打仕上げ ほうちょう プレゼント 贈り物 お祝い 調理器具 日本製 送料無料 楽天ランキング 1位
刃物の町として世界的にも有名な堺市の包丁です。
この包丁は日本刀のように異なった素材で形成されています。
黒打仕上げと槌目模様、さらに欅柄の組み合わせがクールです。
槌目は食材の切離れを良くしますので、お料理がスムーズに運ぶことに貢献します。
心材の刃は青紙スーパーが使用されています。
鋼の青紙よりも切れ味が鋭く、さらに切れ味が持続します。
鍛冶屋さんたちは一番切れると評価しています。
切れ味は髪の毛の伸びる方向の逆向きにこの刃を上手にあてて切ると、髪の毛が切れてしまう程に研がれています。
トマトもこの包丁の重みで力をかけずに綺麗な切り口で切れてしまいます。
さらにトマトを半分に切って、まな板の上に置き、トマトを手で抑えずに横から水平に薄くスライス出来る程です。
側材は心材の刃よりも柔らかいステンレスが使用されているため、つまり固い刃の心材の面積が少ないため、非常に研ぎやすい構造となっています。
板厚が2mmと薄いため、食材に刃が入り込みやすく、軽くて取り回しが良い包丁です。
牛刀
■刃渡り: 240mm
■全長：391mm
■刃幅：48mm
■重量：168g
■峰厚：2mm
■柄：欅（けやき）
■口輪：積層強化木
■心材：青紙スーパー
■側材：ステンレス
■刃付：両刃
※柄は自然の木材を使用しておりますので、模様や色は写真とは異なります。
その際の返品や交換は受け付けておりませんので、あらかじめご了承ください。
※刃こぼれや、折れ、割れまたは刃が曲がる場合がありますので、冷凍食品には冷凍ナイフ、魚の骨やカニなどの硬いものを切る際には出刃包丁など、それぞれの用途に合わせた専用の包丁をお使いください。
たとえ薄い冷凍肉や冷凍した魚のすり身、または小さい骨であっても、刃を痛めますのでご使用はおやめください。
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¥ 37,290-(税込)
#ショップ名 ：
一心刃物
#送料 ：
送料込
#クレジットカード ：
利用可
#海外配送 ：
海外配送可能
#海外配送対象地域 ：
アルゼンチン/オーストリア/ベルギー/ブラジル/カナダ/スイス/中国/ドイツ/スペイン/ギリシャ/香港/インドネシア/イタリア/韓国/メキシコ/マレーシア/オランダ/フィリピン/ポーランド/ポルトガル/スウェーデン/タイ/台湾/ベトナム
#あす楽 ：
翌日配送不可
#ギフト ：
ギフト包装不可能
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