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富士箱根の湧水使用。糀を残したタイプ
※業務用5kg入りです。
良く熟成した、深みのある味わいや香りを持つ本格志向の 赤みそです。
長期間熟成され、赤味の色調を持つこのおみそは、豚汁、鍋料理などに最適です。
糀歩合（米と大豆の重量比）は10割。
塩分は12.7％。
※賞味期間 製造日より120日 ・みそは袋詰め後も熟成しており、変色が進みますが、品質には問題ありません。
お買い上げ後は冷蔵庫へ保管していただくと変色が防止できます。
栄養成分表示 100gあたり エネルギー195kcal たんぱく質10.9g 脂質5.3g 炭水化物26.0g 食塩相当量13.2g 原材料名： 大豆（カナダ）、米、食塩/酒精、調味料（アミノ酸） アレルギー：大豆
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¥ 3,078-(税込)
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伊豆フェルメンテ
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