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秘伝の製法のこだわり！
商品詳細情報 品名 こいくちしょうゆ（本醸造） 原材料 大豆、小麦、食塩 内容量 300ml×3本セット 保存方法 直射日光を避け、なるべく涼しい場所で保管してください。
【森田醤油店秘伝の製法】 森田醤油秘伝の製法をもとに天然のミネラルをたっぷり含んだ自然塩と県内産の良質の大豆に奥出雲の清澄な湧き水を加え、二夏を通してじっくり熟成した醤油です。
「むらげ」とは奥出雲地方に古くから伝わる「たたら製鉄」のたたら職人のことを言います。
たたら職人は、一級の鉄をつくるために連日連夜の作業になり、強靭な肉体と精神を維持しなくてはなりませんでした。
そんなむらげのような職人技で昔ながらの味を守り続けています。
【オススメの使い方】 煮物などの下味から、仕上げのかけ醤油まで、幅広くお使いいただけます。
【店舗スタッフのつぶやき〜ご参考までに〜】 むらげの醤を、一滴口に含んでじっくりと味わうと、 「私はしょうゆよ」と程よい余韻やまろやかさを感じる味。
じっくり熟成した天然醸造の豊かな風味で、使う素材の持ち味を生かしてくれます。
お料理の味付けに使うと、醤油そのものの風味がいいので、余分な他の調味料を使わずに、味付けがバッチリ決まります！
【調理例：スペアリブの醤油とマーマレード漬け焼き】 醤油とオレンジマーマレードに肉を漬け込んで、オーブンで焼くだけ！
スペアリブ、焼豚、鶏肉の手羽先などもおすすめです！
他の調味料を加えず、シンプルに醤油の香ばしい風味、マーマレードの程よい甘み、お肉の旨みを味わえます。
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¥ 2,964-(税込)
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しまねのぢげもん楽天市場店
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