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全国10軒の地酒屋と山本のコラボ企画 『蔵元と一緒にお酒を造ろう』 の初年度に誕生した本商品ですが、 最近では限定品シリーズの定番になりました。 蔵元がオーストラリアで購入した シャルドネ用のワイン酵母と 秋田伝統のAK-1酵母によって生み出される 個性的な酸味を是非お楽しみください! なお、本商品は火入れ商品のため、 特に指定がなければ 通常便にて発送させていただきます。 クール便をご希望の方は、 購入時の備考欄に『クール便希望』と 記載ください。 原材料:米(国産)、米麹(国産米) 使用米:掛米 吟の精、麹米 美山錦 精米歩合:55% 日本酒度:+3 酸度:2.1 アミノ酸度:0.8 アルコール分:14度 使用酵母:ワイン酵母(シャルドネ用)、 AK-1 製造年月:2024年5月
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地酒ワタナベ
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