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真生塩（しんせいえん）はにがり分が 約0.0084％、にがりの凝固作用を除去した、体(肝臓)にやさしい理想的な塩。にがりの成分抑えてます。
■体に優しい理想的な塩です。
オーストラリア、メキシコの天日塩を限界まで にがり分を遠心分離機で落としたものに、 海草を焼いて作った藻塩とくん液を 微量加えた塩で、にがり分が 約0.0084％の塩です。
本来にがりは各種ミネラルを含み、 人体にとって絶対必要不可欠なものですが、 反面凝固作用がありタンパク質を固めていくにがり特有の弊害があります。
そのため同じタンパク質でできている腎臓や骨髄を凝固していく性質を持っています。
特に腎臓が最もにがりの影響を受けやすいのです。
真生塩はこのにがりの凝固作用を除去した、理想的な塩なのです。
※「にがり」の主成分は塩化マグネシウムで、これは豆腐の凝固剤として使われます。
真生塩はにがり成分が少ないため、塩の苦みや口当たりに角が無く、風味はあるがさっぱりした塩です。
まろやかな味でどのお料理にも合うのが特徴です。
【用途】 あらゆる料理の調味料として、どんな用途にも幅広くお使いいただけます。
白米、雑穀米などのご飯にかけて、おにぎりにも。
焼き魚、魚介類の塩焼き、牛肉、鶏肉、豚肉の塩焼き サラダ、野菜、えだまめ、 トウモロコシ、 他にも旬の素材を使った漬け物、天ぷら、麺類などにもお使いください。
■店長のオススメポイント 真生塩は本当の意味での健康を考えるお客様から多くの支持を頂いております。
お料理との相性も良く素材の旨みを最大限に引き出します。
どんなお料理にも合う万能調味料の『真生塩』。
白米、雑穀米に少量振りかけると、ご飯がよりいっそう 美味しくお召し上がりいただけます。
世界でも唯一の『真生塩』を是非、一度お試しください。
※誠に申し訳ございませんが、お一人様20個までとさせていただきます。
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¥ 945-(税込)
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ほんき食品
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