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黒毛和牛熟成肉から創り出した肉専用調味料「牛醤」お肉の味を引き立てる究極の醤油!
牛醤(GYUSHO)の特徴 日本料理に「醤油」が欠かせないように「熟成肉に欠かせない調味料」を創りたい。 お肉に向き合い究極のお肉を求め続けた結果、格之進がたどり着いたのが、 黒毛和牛から創り出した調味料「牛醤(商標登録済み)」です。 熟成肉をさらにおいしく食べるために開発された、究極の熟成(発酵)状態と言われる牛醤を、 焼いたお肉に数滴つけることで、さらなるお肉の旨みや、風味、味わい深さといった、 新たな「お肉の表情」を感じることができるでしょう。 ※本商品は牛醤(調味料)のみの販売です。 商品にお肉は付きません。 原材料・内容量・保存方法など 名称 牛肉発酵調味料 原材料名 牛肉発酵調味料(牛肉(国産)、醤油麹(小麦・大豆を含む)、米麹)、食塩、砂糖、でんぷん/アルコール 内容量 1本/70g 賞味期限 1年間 ※ 開封後はなるべく早くお召し上がりください。 保存方法 常 温 ※ 直射日光を避け、常温で保存。 ※ アミノ酸の沈殿が起こる場合があります。 良く振ってお使いください。 使用しているアレルギー物質 使用しているアレルギー物質を塗りつぶして表示しております。 栄養成分表示 1本(70g)当たり エネルギー 102kcal たんぱく質 8.8g 脂質 3.3g 炭水化物 9.2g 食塩相当量 10.6g サンプル品分析による推定値。
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門崎熟成肉 格之進
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