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第4胃。別名赤センマイ。コリコリした食感で旨味が濃厚です。
商品名牛上ギアラ（胃袋）製造会社名(株)世亜企画 埼玉県戸田市笹目8-10-10内容量約1kg原産国名日本産（産地は仕入れ状況により異なる場合があります。
）賞味期限別途記載保管方法冷凍（-18℃以下）保存してください。
特徴牛の第4胃です。
関西地域では赤センマイと呼ばれることが多いです。
脂がのっていて歯ごたえがあります。
韓国市場 牛上ギャラ(胃袋) 約1kg 噛みごたえのある食感と旨味が強いホルモンとして人気です。
コリコリとムチムチしたような食感にハマる方も多いです。
濃厚な旨味を持っているので、焼肉でタレと一緒に食べるだけでも美味しいです。
野菜と一緒にホルモン炒めとして食べたり、もつ鍋にもおすすめです。
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