 カッペリーニ
フェットチーネ
フェデレリーニ
スパゲッティーニ
スパゲティー
リングイネ
ブカティーニ
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カーサ・ミロのパスタは、イタリア南部プーリア産デュラム小麦100％使用。
地中海性気候の肥沃な土地で育つ高たんぱくな小麦は調理後にべたつかない美味しいパスタ生地の基になります。
低温でじっくりパスタを乾燥させることで熱による小麦の変性を抑え、小麦本来の豊かな風味と、アルデンテのもっちりとした食感に。
スパゲットーニはスパゲッティより少し太めの1．9mm。
伝統的なブロンズ製ダイスで成形されたパスタは、表面のざらざらした質感によりソースに良く絡みます。
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