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赤身ゆえ一見すると霜降り控えめですが、神戸牛がすごいのはここから。
「見えないサシ（霜降り）」とよく言われますが、脂が細かく肉の繊維に溶け込んでいます。
このおかげで赤身のしっかりした味わいと、柔らかさが両立するわけです。
神戸牛の真髄は意外と、霜降りびっしりのお肉ではなく、こういった赤身のすばらしさにあるのかもしれません。
赤身と霜降り、バランスのとれた優等生「ラムイチ」を是非お試しください。
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¥ 11,232-(税込)
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神戸牛専門店 辰屋
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#ギフト ：
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