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上質な新潟県産黒毛和牛の濃厚な旨味を楽しめます。
商品情報 ＜ 村上牛モモステーキ用200g2枚 ＞
●村上牛モモ200g2枚 上質な新潟県産黒毛和牛のサッパリとした赤身肉。
適度な霜降りからくるコクの深さと濃厚な旨味を存分にお楽しみ頂けます。
厚みのある牛モモ肉をおいしいステーキにするには、高温で一気に表面を焼き上げることがポイント。
表面を焼き固めてあげることで肉汁を中に閉じ込めながら火を入れることによりジューシーなステーキが出来上がります。
厚さによって火の入り具合が変わってきますが、オーブン等を使用しゆっくりとお肉を温めてアルミホイルに包んで休ませながら余熱調理をしてみてはいかがでしょうか？ お肉を休ませると切った時に肉汁が出にくくなり、よりやわらかくしっかりとした旨味を感じられます。
一味違う、村上牛 新潟県内で育てられた黒毛和牛の「にいがた和牛」のうち新潟県村上市、関川村及び胎内市で飼育された格付け等級A-4、B-4以上のものを「村上牛」と呼びます。
緑豊かな大自然の中で、健康で良質な肥育素牛を厳選し、良質な稲わらと乾牧草を存分に与え愛情と時間をかけた村上牛だからこそ、鮮やかな色、やわらかな肉質、豊かな風味、とろけるような味わいになります。
【全国規模枝肉共励会入賞歴】 平成8年度全国肉用牛枝肉共励会 名誉賞受賞 平成15年度全国肉用牛枝肉共励会 名誉賞受賞 第2回(平成12年度)全農肉牛枝肉共励会 最優秀賞受賞 第4回(平成14年度)全農肉牛枝肉共励会 最優秀賞受賞 他 名称・内容量 村上牛モモステーキ用200g2枚 ＊2人前目安 生産地 新潟県産 消費期限 別途 商品ラベルに記載 ギフトラッピング 黒い化粧箱にお入れしたギフトラッピングでお届けします 【熨斗】を承ります。
ご希望の方はご注文時に「その他ご要望」欄よりお知らせください 保存方法 冷凍でお届けします -18℃以下で保存ください
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¥ 8,900-(税込)
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にいがた肉王国 こがね牧農舎
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