 甜麺醤・テンメンジャン
辣醤・ラァジャン
辣油・ラー油
その他
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約8から10ヵ月と熟成期間が短い豆板醤。鮮やかな色と爽やかな酸味が特徴です。鮮やかな色を生かした冷菜や、本格四川料理の炒め物、煮込み料理と幅広くお使いいただけます。
家常豆板醤（カジョウトウバンジャン） 「家常豆板醤」とは「家庭で使われる豆板醤」という意味で、ピーシェン豆板醤の熟成期間が3〜4年に対して、約8から10ヵ月と熟成期間が短い豆板醤です。
熟成期間が短い分軽い味で、鮮やかな色と爽やかな酸味が特徴です。
鮮やかな色を生かした冷菜や、麻婆豆腐、麻婆茄子、回鍋肉（ホイコウロウ）などの四川料理はもちろん、その他炒め物、煮込み料理と幅広くお使いいただけます。
ピーシェン豆板醤 と ブレンドしてお使いいただくのもお勧めです。
＊家常豆板醤は、自然の環境下で3〜4年間熟成させた手作りのものを殺菌して出荷しております。
時期によって商品の固さ、色合いが異なることがございますのでご了解ください。
※開封後は冷蔵（10℃以下）保存し、早めにご使用ください。
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日本橋 古樹軒
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