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【イタリア修業シェフの本気】完全無添加でここまで旨くなる、生ベーコン \熨斗・ギフト対応無料/ 名物 ★完全無添加手づくり生ベーコン(ブロックタイプ) 「添加物を入れなくても、旨いものは作れる。 」 巷では「無添加は味が物足りない」と言われることもありますが、私はそうは思いません。 肉の質、塩の加減、熟成の時間。 イタリアの伝統料理がそうであるように、素材と製法をきちんと守れば、 添加物に頼らなくても、驚くほど深い旨みは引き出せるからです。 「無添加なのに、こんなに旨いなんて。 」 そんな驚きと感動を、大切なあの方へお届けしませんか? 【イタリアで3年修行。 姫路でナポリピザ専門店を続けています】 イタリアで3年間、現地の製法とスローフードの考え方を学びました。 帰国後は、兵庫県姫路市でナポリピザ専門店「Pizzeria PEPE」を営みながら、 トッピングのベーコンやソーセージもすべて店内で手作りしてきました。 その味が評判を呼び、ご来店いただいたお客様から 「このベーコンを家でも食べたい、大切な人に贈りたい」 と頼まれたことが、この販売の始まりです。 【製法へのこだわり:料理の延長として】 当店のベーコンは、一皿の料理を仕上げるように14日間かけて作る、こだわりの逸品。 イタリアの生ハムと同じ「乾塩法」で、低温で10日間じっくりと塩蔵熟成し、6時間の燻製後、徹底的な温度管理で加熱調理を施しているため、生のままでも安心してお召し上がりいただけます。 もちろん、焼く・煮ることで香ばしさが引き立ち、いつもの料理がワンランク上のご馳走に変わります。 【ギフトに相応しい厳選ブロックでお届け】 贈答用に相応しい、形の整った「正規品」のブロックタイプのみを厳選。 ●1本200g前後 × 3本(合計600g) お中元、お歳暮、内祝いなど、各種熨斗(のし)対応も無料で承ります。 イタリア修業を経て姫路で「Pizzeria PEPE」を営む店主。 素材と伝統を生かした、嘘のない本物の味を全国へお届けします。 ▼ ついで買い・比較はこちらから ▼ ※もしも商品到着時に… 当店は出荷前に出来立てを-40℃で完全冷凍し出荷直前まで-20℃で保管しています。 毎回梱包発送は店主が自ら行い状態は確認しています。 商品が溶けているなど半解凍状態での到着が生じた場合は、ヤマトクール便の影響です。 その際は、到着後すぐにご連絡下さい。 商品を引取りにお伺い致しますので、どうぞ、捨てずにそのままお取り置き下さい。 ※納品書について… 環境への配慮・個人情報保護への取り組みのため、納品書のペーパーレス化を実施しております。 ギフト先へのお届けに関わらず、特にご指示がない場合は、同封いたしません。 ※ご入用の場合は、備考欄に【納品書希望】とご記入ください。 ※配達日時指定について… ただ今、大変多くのご注文をいただいており、指定をお受けできない状況です。 何卒ご理解賜りますようお願い申し上げます。
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KONIHAM natural food
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