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ショップ オブ ザ イヤー 2023ワイン大賞受賞
アルゴンガスは空気中に0.9％含まれる希ガスのひとつです。
他の元素と化合物を作りにくい不活性ガスのため、金属生産や医療分野でも多く応用されています。
食品添加物としては、海外では1990年代から認知され、世界のトップワイナリーや有名ホテル・レストランでジュースやワインなどの酸化防止などに広く使われています。
日本では2019年に酸化防止用の食品添加物としての使用が許可され、現在は多くの食品工場で使われています。
ワインはもちろん、お醤油の風味劣化を防ぐなどの使い方が広がっています。
アルゴンガスは空気中での比重が重く密度も高いため、瓶や容器に噴射すると効率的かつ少量で酸素を追い出すことができます。
無色・無臭で、食品本来の風味を損なわないため、高価なワインの酸化や劣化防止にアルゴンが好まれて使われています。
アルゴンガスの使い方は、とっても簡単。
1.キャップを外し、付属のストロー付ノズルを取り付けます。
2.ストロー先を容器に挿し込み、ガスを噴射してフタや封をします。
※噴射時の「シュー」という音で、ガスの噴射を確認してください。
アルゴンガスは様々な飲み物や食品の保存に活用できます。
ワインや日本酒はもちろん、醤油やオリーブオイル、ビネガーなどの液体調味料、ビールやソーダなどの炭酸飲料にも。
コーヒー豆や紅茶葉、調味料やスパイスなど、乾燥した食品の保存にも効果的です。
ごく少量で食品を覆うことができ、あらゆる食品を酸化から守ります。
ITEM INFORMATION ワインや日本酒、調味料や食品に シュッと噴射するだけ簡単 酸化を抑えて風味をしっかりキープ ARGON PROTECTOR アルゴン プロテクター アルゴンプロテクターをシュッと噴射するだけで、開栓・開封した飲料や食品の酸化を抑えて風味をしっかりキープ。
アルゴンガスは、窒素や酸素より重いため、ごく少量で食品を覆うことができ、無色・無臭で食品本来の風味を損ないません。
ワインや日本酒はもちろん、醤油やオリーブオイル、ビネガーなどの液体調味料、ビールやソーダなどの炭酸飲料にも。
コーヒー豆や紅茶葉、調味料やスパイスなど、乾燥した食品の保存にも効果的。
使い方はとっても簡単。
キャップを外し付属のストロー付ノズルを取り付け、ストロー先を容器に挿し込んでガスを噴射し封をするだけ。
※噴射時の「シュー」という音で、ガスの噴射を確認してください。
商品仕様・スペック 加工者スズカファイン株式会社 原産国日本 名 称食品添加物 アルゴン製剤 成 分アルゴン95％ サイズ59×59×228mm 内容量7.5g
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¥ 1,944-(税込)
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酒類の総合専門店 フェリシティー
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