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ショップ オブ ザ イヤー 2023ワイン大賞受賞
400年以上続く家族経営のブルゴーニュ銘醸ドメーヌ ドメーヌ・ルイ・ルカンは、1604年からサントネ村でワイン造りを続ける家族経営の生産者です。
所有する7ヘクタールの畑はサントネからニュイ・サン・ジョルジュまで広がり、マランジュ、シャサーニュ・モンラッシェ、バタール・モンラッシェ、ポマール、コルトン、コルトン・シャルルマーニュなど名高い区画を含みます。
ルイ・ルカンは妻セシル、息子アントワーヌと共に、伝統を守りながら高品質なブルゴーニュワインを生み出しています。
伝統を守り進化を続けるブルゴーニュの名門 ルカン家は17世紀初頭からサントネで葡萄栽培を営み、代々ワイン造りを継承してきました。
長い歴史の中で、区画の拡大やグラン・クリュ取得を経て、品質の向上と名声を確立。
現当主ルイは1990年代よりドメーヌを牽引し、輸出や国際的な評価にも注力してきました。
10年以上にわたり「ギッド・アシェット」に掲載され続けるなど、そのワインはフランス国内外で高く評価されています。
多彩な畑と古木がもたらす深い味わい ドメーヌ・ルイ・ルカンの畑は、石灰質や粘土質など多様な土壌を有し、それぞれが異なる個性をワインに与えます。
全ての畑では25年以上の古木を使用し、収量を抑えるため「コルドン・ド・ロワイヤ」方式で剪定。
房間隔を広げることで果実の凝縮感を高めています。
サントネの力強い赤から、コルトン・シャルルマーニュの気品ある白まで、多彩な表情を持つブルゴーニュワインを生み出しています。
「手作業と厳選樽で造る熟成志向のワイン ドメーヌ・ルイ・ルカンではブドウは手摘みで収穫し、畑ごとの個性を活かして醸造。
熟成にはトロンセやベルトランジュの森のオーク樽を使用し、最低1年以上ゆっくりと寝かせます。
瓶詰めは最適な時期に自らの手で行い、品質管理を徹底。
毎年一部をセラーに保存し、数年から数十年の熟成を経て、飲み頃を迎えた状態で提供できる体制を整えています。
熟成してこそ真価を発揮するブルゴーニュ ドメーヌ・ルイ・ルカンの最大の魅力は、飲み頃を迎えた熟成ワインを多く取り揃えていることです。
力強さとエレガンスを併せ持ち、赤は果実味と骨格、白はミネラル感と複雑味が際立ちます。
古木由来の凝縮感と伝統的醸造が融合し、グラン・クリュから村名ワインまで、ブルゴーニュの魅力を存分に感じられる逸品を提供しています。
ITEM INFORMATION 樹齢45年以上の古樹が紡ぐ 深みと調和のエレガントな赤ワイン ドメーヌの旗艦を担うサントネ DOMAINE LOUIS LEQUIN SANTENAY VIEILLES VIGNES ドメーヌ ルイ ルカン サントネ ヴィエイユ ヴィーニュ 「サントネ・ヴィエイユ・ヴィーニュは」サントネ村で樹齢45〜60年の古樹から収穫されたブドウのみを使用した、ドメーヌの看板ワイン。
収穫は主に除梗され、一部は全房のまま発酵に使用されます。
低温浸漬から始まり、段階的に発酵・マセレーション・抽出を約1ヶ月かけて行うことで、ゆっくりと奥行きあるアロマと果実味を引き出します。
新樽率20〜50％のオーク樽で10〜18ヶ月熟成。
熟成を重ねるほどに深みとまろやかさが増し、しなやかなタンニンとともに、クラシカルかつ魅力的なブルゴーニュ赤に仕上がっています。
Tasting Note 熟した果実とフレッシュな酸、細やかなタンニンが美しく調和。
余韻には旨味とミネラルが滲む。
商品仕様・スペック 生産者ドメーヌ・ルイ・ルカン 生産地フランス/ブルゴーニュ/サントネ 生産年2019年 品 種ピノ・ノワール100％ テイスト辛口 タイプ赤 / ミディアムボディ 内容量750ml 土 壌粘土石灰質 醸 造樽熟成10〜18ヶ月（新樽率20〜50％） 提供温度16-18℃ 合うお料理牛肉の赤ワイン煮、鴨のロースト、茸のソテー、熟成チーズ
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¥ 9,240-(税込)
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