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【詳細・歴史】 12haを所有するモンターニュ・ド・ランス地区のシャメリー村（プルミエクリュ90%）の生産者です。
シャメリー村の6haのみを自社詰し、あとは大手ネゴシアン・マニピュランへ売っています。
ネゴスに売るのは資金効率のためではなく、情熱を傾けたシャンパーニュを生産するためです。
自社詰めシャンパーニュを造るには、より良いものを造りたいという強い意志と、造ることの喜びを感じることが不可欠と語っています。
【畑】 畑の管理はリュット・レゾネで行われています。
1列おきに除草し、除草した列に藁を 細かくしたものを撒きます。
これは半分の農薬を効率的に使う方法で、最小限の農 薬の使用で最大限の効果を得る、リュット・レゾネの最高水準の農法で行われてい ます。
【醸造】 熟成はホウロウ製のタンクで行われ、熟成にステンレスタンクを使わない理由は、ワインに硬さが出て本来の美味しさが伝わらないからです。
「シャンパーニュとは泡のあるワインであり、余計な要素のない、シンプルなものでありたい。
」その観点に従って、ドサージュは最大8gに抑えています。
Detailed Information Frederic Maletrez Brut Tradition NV フレデリック・マルトレ / Frederic Maletrez フランス/France＞シャンパーニュ地方/Champagne＞モンターニュ・ド・ランス地区/Montagne de Reims＞シャメリー村/Chamery A.O.C シャンパーニュ / Champagne ノン・ビンテージ シャルドネ , ピノ・ノワール , ピノ・ムニエが1/3ずつ 泡Champagne / 白white / 辛口dry 750ml 6g/l 正規輸入代理店 ラフィネ 熟成期間は15ヵ月以上で、果実味が溌剌としておりフレッシュ感を楽しむことができます。
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¥ 4,620-(税込)
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代官山ワインサロン Le・Luxe
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