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高知県産のフルーツや厳選素材で造り上げたこだわりのカップアイスセット
バニラビーンズ使用のバニラアイス、高級抹茶使用の抹茶アイス、幻と言われる発酵茶・碁石茶のアイスや、高知県産フルーツを使用したシャーベットなど、バラエティに富んだカップアイスの人気セットです。
商品情報 商品名 おすすめカップ 12個セット 内容量 100mlカップアイス 各種1個 計12個セット セット内容 【アイスクリーム】 バニラ ・ 抹茶 ・ ラムレーズン ・ いちご ・ ごま ・ チョコレート ・ 碁石茶 【シャーベット】 皮入り柚子 ・ いちご ・ すもも ・ やまもも ・ 南国土佐ジローアイスクリン 高知県産のフルーツや厳選素材で造り上げたこだわりのカップアイスセット バニラビーンズ使用のバニラアイス、高級抹茶使用の抹茶アイス、幻と言われる発酵茶・碁石茶のアイスや、高知県産フルーツを使用したシャーベットなど、バラエティに富んだカップアイスの人気セットです。
高知名物アイスクリン。
コクと旨み、あと口の良さが特徴です。
サクサクとした独特の食感、さっぱりとしたあと味。
ミルクセーキのような、昔ながらの素朴な味わいが魅力の南国土佐名物「アイスクリン」に、高知の地鶏卵「土佐ジロー卵」を使用。
アイスクリンの特徴はそのままに、土佐ジロー卵の魅力を活かし、深みがありながらも後口に残らない、爽やかな味わいに仕上げました。
自然のままに力強く実る、高知県産やまももを使用。
力強く自生するやまももの木には紅色に染まった果実がたわわに実りますが、梅雨の最中に旬を迎えるため、その収穫期間は数少ない晴れの日に行われます。
収穫方法は直接に木に登り摘み取る、地面にネットを敷き木を揺すり、落ちてきた実を集めるなど、昔から変わらずの手間暇のかかる大変な方法です。
収穫後の果実は長持ちしないため、生産農家さんから連絡を受けると、自社トラックで直接仕入れに向かいます。
仕入れ後のやまもも果実は手作業で洗浄、各加工を行い、深紅の果汁に。
原材料は果実と砂糖だけというシンプルさ。
素材のそのものの鮮やかな色味と、独特の香り、甘味、心地良い酸味を持つ無添加アイスキャンデーに仕上げます。
高知県産苺の果汁・果肉をまるごと使用したぜいたくなカップアイス 苺アイスに使われる果実は、全て旬のみずみずしい生苺。
手作業で洗浄、へた取りなどの下処理を行っています。
苺アイスに使われる果実は、全て旬のみずみずしい生苺。
手作業で洗浄、へた取りなどの下処理を行っています。
手間暇をかけて加工した苺の果肉をまろやかにミルクアイスクリームにブレンドしました。
シャーベットもシンプルな原材料で作り上げました。
南国土佐の太陽をいっぱいに浴びて育った、初夏採れすもものフレッシュさをそのままに。
すももは6月～7月中旬頃に旬を迎える地元高知県産の大石早生を使用。
果汁が多く、ジューシーで爽やかな甘酸っぱさが特徴です。
旬のすももを仕入れた後は、 他のフルーツアイスキャンデーと同様に、丁寧な下処理を行い、素材そのままの美味しさが 味わえる商品へと加工します。
仕入れ後は自社工場で追熟し、完熟になる頃合いを見計らい選別、洗浄、加工を全て手作業で行います。
果汁、果肉をまるごと使用し、すもも本来の程よい酸味、甘味を引き立てるように製品に仕上げています。
完全手搾りだからこその、澄んだ味わい 手しぼりの柚子シャーベットに使用する柚子は地元高知県産の果実を使用。
旬の間に生産農家から直接仕入れ、機械を一切使用せず、エグ味を出さない為に文字通り生の柚子玉から手搾りで搾汁。
機械を用いた搾汁に比べ、取れる果汁の量は格段に少なくなりますが、透き通るような爽やかな味わいを生み出す為、手間暇をかけて製品に仕上げています。
幻のお茶と言われる日本で唯一の完全発酵茶をアイスクリームに 日本で唯一、高知県大豊町で生産されている「碁石茶」を久保田が美味しいアイスクリームに仕上げました。
碁石茶が幻の銘茶と呼ばれるその由縁は、複雑な製法にあります。
完全発酵させるという全国を見てもどこにも無い独特の製法を持つ碁石茶は、かつて嶺北地方の主要産物でしたが、製法が非常に複雑である為、時代の変化と共に生産農家は激減し、現在は大豊町で少数の農家が、古くからの製法により、このお茶の伝統を守っています。
100％発酵させたお茶が、干し固められた状態が碁石に似ている事から「碁石茶」と呼ばれています。
久保田食品では、独特の風味・酸味を持つ貴重な碁石茶の持ち味を活かしながら食べやすいおいしさに仕上げました。
素材の風味・酸味が乳製品と調和し、ミルクティーのようなマイルドな味わいを お楽しみいただけます。
ローカルメーカーだから実現できる、ホームメイド感覚の美味しさ。
久保田食品では、食べた後に喉が渇かない、毎日食べても飽きないおいしさを実現するため、シンプルな原材料でアイスクリームを造り上げています。
例えばバニラアイスクリームに使われている素材は、牛乳、乳製品、砂糖、卵、バニラビーンズだけ。
抹茶アイス、ラムレーズンアイスにおいても同様で、正にホームメイド感覚の味わい。
あっさり、あと口の良い美味しさに仕上げています。
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¥ 6,307-(税込)
#ショップ名 ：
森徳蔵楽天市場店
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