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太平洋に面した高知県芸西村と春野新農場で飼育から食肉処理一貫自社管理。 飼育環境・飼料のクオリティを徹底した土佐鴨をお届けします。
こちらの商品はクール冷凍便でのお届けになります。
商品情報 商品名 土佐鴨 ミンチ（冷凍） 内容量 約500g 原産地 高知県 品種 合鴨（チェリバレー種） 賞味期限 冷凍6ヶ月 保存方法 冷凍 発送 クール冷凍便 （冷凍用段ボール入り） 【必読】こちらの商品について こちらの商品は産地および工場直送の商品のため、他商品との同梱・ギフト用ラッピング・のしを承ることが出来ません。
ただし、同じ種類の商品とは同梱を承ります（複数個購入など）のでお買上げの際にご確認の上、ご了承くださいませ。
※冷凍と冷蔵の商品も同梱不可となります。
御注文後に送料を訂正するお願いをする場合がございますのでご了承下さい。
ご不明な点は当店フリーダイヤル（0120-488-229）までお問合せくださいますようお願い申し上げます。
土佐鴨とは 高知県芸西村の太平洋に面した広々とした環境で、1坪（約3.3平方メートル）あたり10羽とゆとりをもって飼育。
ストレスをかけずにのびのび育てています。
エサには、タカキビを中心に非遺伝子組換え・ポストハーベストフリー（PHF）の安全な穀物、飲み水は日本トリムの水素還元水を使用し、健康的に育てています。
土佐鴨は、上品な脂のノリとコクのある味わいが日本人好みのチェリバレー種です。
初生ヒナから自社農場で育て、食鳥処理まで一貫管理。
フレッシュ（生）または冷凍でお届けします。
生産者直送だからこそ、新鮮で安心、そしてお手頃価格でご提供できます。
土佐鴨の美味しさのヒミツ 土佐鴨は鴨肉の美味しさを引き立てる脂身が、ほぼ白に近いこと。
これは、タカキビを使用した特別な飼料によるもので、鶏特有の臭みがありません。
脂身の色あいを他の鴨肉と比べると違いが一目でわかります。
京料理にもふさわしい引き締まった食感と上品な色合いです。
土佐鴨と他の食肉との栄養価比較
■一価・多価（不飽和脂肪酸） 合鴨肉には、不飽和脂肪酸の体内でDHAに変わるα-リノレン酸を多く含有しています。
血中コレステロールを下げ、生活習慣病予防に役立つと言われています。
■ビタミンB2 エネルギー代謝に関与し成長を促進、「発育ビタミン」「美容のビタミン」などと言われる ビタミンB2が多く含まれています。
■鉄分 牛肉の2倍、豚肉の4倍、鶏肉の6倍と鴨肉は鉄分を多く含んでいます。
女性には不足しがちなミネラルで貧血予防になります。
土佐ナチュラルフーズさんのミンチはロース肉、モモ肉、砂肝、首皮が使われています ミンチ肉は、臭みがなく上品な香りが際立ちます。
程よい歯ごたえが食欲をさらにそそります。
脂のノリが良いため、ハンバーグも簡単に成形でき、つなぎは卵程度で十分です。
粗びきなので、つみれにする際はミキサーで細かくするのがおすすめです。
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¥ 3,924-(税込)
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森徳蔵楽天市場店
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