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●新川 近海で水揚げされた鮮魚「エソ」の旨味を活かし、ストローで手巻きし、丁寧に蒸し上げられた宇部かまの人気商品です。
しっかりした歯応えと、ほのかな甘味の味わいで素材本来の味が楽しめ、酒の肴としても良く合います。
●嶺雪 かまぼこ板を通してじっくり、山口伝統の「焼き抜き」の技法を伝え続けて半世紀。
弾力に富んだ歯応えと、濃厚な旨味を堪能できる味わいの逸品です。
※「嶺雪」は、昭和34年、皇太子（現・明仁上皇陛下）御成婚の際に献上の栄を賜ったかまぼこです。
●吟撰蒲さし 「蒲さし」の「さし」は刺身のこと。
その新鮮さゆえ「刺身よりも美味しい」とも賞され、長く愛されています。
11mm幅カットで板わさにして食べて頂いたり、薄くスライスしてサラダに加えても美味しくいただけます。
パーティーでのオードブルにも最適です。
●極一ちくわ 噛めば噛む程に弾力があり、溢れ出る魚の旨味が味わえる最上級品質のちくわです。
まずは生のままお召し上がりください。
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¥ 4,680-(税込)
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