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讃岐と並び称される日本三大うどんの一つで、直営飲食店舗で使用されている国産小麦使用の稲庭うどん「ゆめ飛龍」。伝統の手綯い製法で造られる、生麺にはない味わいをお楽しみ下さい。
商品名稲庭うどん 国産小麦使用「ゆめ飛龍」1kg(約10人前)内容量稲庭うどん:1kg保存方法直射日光、高温多湿を避け常温で保管賞味期限製造より730日(商品に個別に記載)
※在庫状況による。
少なくとも1年以上を目安アレルギー小麦原材料小麦粉(国内製造)、食塩、でん粉特徴無限堂の稲庭うどんは 江戸時代寛文から受け継がれた伝統の技法「手綯製法」で生み出されます。
その中でも、国産小麦を使用した喉ごし良く香り豊かなうどんです。
清涼な小川の風景など自然豊かな秋田湯沢地方で製造しています。
讃岐うどんと比べて3分の1ほどの太さ（1.3mm）の細麺。
その繊細な見た目からは想像出来ないしっかりとしたコシはうどんの醍醐味を十二分にご堪能頂けます用途たっぷりのお湯に麺を入れ、3分半茹でてお召し上がりください。
茹でた麺をしっかりと水で揉み洗いをし、冷水で締めていただくとより美味しく召し上がれます。
【和洋中にアレンジも自在】 小麦粉と食塩、水だけで造られる饂飩は、様々な味付けに対応してくれる便利食材の顔をあわせもっています。
『和』 ・定番のかけうどんやざるうどんで、温でも冷でも。
・卵とじやあんかけうどんで。
・季節の野菜や肉、お刺身などと一緒でも美味しく召し上がれます。
『洋』 ・パスタソースに絡めてパスタ風に。
・野菜と合わせてサラダうどんに。
『中』 ・細麺なので長崎の「皿うどん」風にも。
☆お好みで色々なアレンジをお楽しみ下さい。
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稲庭うどんの無限堂 公式ストア
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