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【長谷園公式ストア】 食卓は遊びの広場だ 美味しい土鍋料理
陶器のおひつ「陶珍」 木のおひつのように呼吸する、伊賀焼のおひつです。
ごはんの保存に最適です。
気孔が多い伊賀の粗土が水を含み、電子レンジの加熱で熱蒸気化し、ごはんを炊きたてのようにふっくらと温め直すことができます。
付属の「陶製すのこ」を使えば、電子レンジで温野菜などの蒸し調理もできます。
◎陶珍 粉引 大（ごはん約2合分）8,800円（税込）／φ16×h10.5cm／800ml／1kg 陶珍 粉引 小（ごはん約1合分）6,600円（税込）／φ13×h10cm／400ml／0.6kg 他のカラーはこちら 陶珍 黄瀬戸 大 陶珍 黄瀬戸 小 ごはんの保存・温め直し “呼吸する土”といわれる伊賀の粗土に含ませた水分が、電子レンジのマイクロ波により熱蒸気化され、冷めたごはんをふっくらと蒸し直します。
吸水性が高いので、ごはんがベタつくこともありません。
冷凍ごはんも美味しく温め直します。
美味しく蒸し調理 熱蒸気の蒸し効果で、冷凍食材もしっとり美味しく解凍調理します。
生の野菜・肉・魚なども電子レンジで簡単に調理できます。
温野菜が電子レンジで手軽にできるので、お弁当づくりにも便利です。
温かい器としてそのまま食卓へ 蓄熱力の高い「陶珍」は、電子レンジで容器本体も芯から温めるのでなかなか冷めません。
調理後はそのまま食卓に運び、温かい器としてお使いください。
料理が映えるシンプルな形と色合いを大切にし、器としてのデザインにもこだわりました。
ご飯と一緒に肉や鰻などの具材も温めて、丼としてそのまま食卓でお楽しみください！
保冷器や保存器にも 呼吸する素地の特徴をいかせば、素地が含んだ水分が外側から蒸発するときの気化熱で「陶珍」内部が冷えます。
冷たい料理を冷たいまま保つ保冷器・盛り付けた食材の鮮度を保つ保存器としてお使いいただけます。
「陶珍」基本のごはんの温め方 1.ごはんを保存する 炊いたごはんを「陶珍」に入れ、冷蔵庫で保存します。
2.ふたに吸水させる 温める前に「陶珍」のふたに十分水を含ませます。
約1分で水から上げ、表面の水分を拭きます。
3.電子レンジで加熱する 電子レンジ（500W）で約3分加熱します。
冷蔵のごはん・冷凍のごはんどちらも美味しく温め直しできます。
［ 密閉容器で冷蔵したごはんの場合 ］ 「陶珍」のふたと本体に水を含ませ、ごはん（約165g）を入れて電子レンジ（500W）で3分加熱する。
［ ラップに包んで冷凍したごはんの場合 ］ 「陶珍」のふたと本体に水を含ませ、ラップを外したごはん（約165g）を入れて電子レンジ（500W）で4〜5分加熱する。
「陶珍」基本の蒸し調理 1.ボウルに水を張り、「陶珍」を入れてふた・本体に十分水を含ませる。
約1分で水から上げ、表面の水気を拭く。
2.「陶製すのこ」をセットする。
※レシピによっては「陶製すのこ」は使わず調理します。
3.食材を盛り付ける。
4.ふたをして、電子レンジで加熱する。
付属品 「陶珍」には以下の付属品が同梱されています。
・レシピ帳（取扱説明書） 初めて土鍋を使う場合や贈り物でも、安心してお使いいただけます。
長谷園 公式通販でもご覧いただけます。
・陶製すのこ 蒸し調理の際、余分な水分を「陶製すのこ」の下に落としてベタつかず食感よく仕上げることができます。
・木製板 ご購入後のアフターサービス ・ご購入後に万が一ふた・本体が破損した場合は、パーツごとのご注文も承ります。
※パーツはパーツ販売ページからご注文いただけます。
その際、必ずパーツのサイズを測り、備考欄にご記入ください。
パーツ販売ページはこちら ・長く土鍋をご愛用いただけるよう、日々のお手入れのコツをお伝えいたします。
【土鍋のお手入れ・使い始め】についてはこちら
注意事項
・食洗機にはご使用いただけません。
・それぞれ焼成による色幅や釉薬のかかり具合の違いがございます。
一つひとつの土鍋の味わいとして、予めご理解くださいませ。
・電子レンジは600Wまたは500Wにて調理してください。
高出力（700～1000W）またはオートタイプの電子レンジの場合は、手動で調節してください。
・目止めは必要ありません。
・「陶珍」を凍らせないでください。
割れる恐れがあります。
・残った煮汁は、別容器へ。
吸水性がありますので、長時間汁気のものを入れておくとにじみ出てくることがあります。
・電子レンジの機種によってはご利用になれません。
・ご購入の前にこちらをお読み下さい。
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¥ 8,800-(税込)
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伊賀焼窯元 長谷園
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