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かまどさん 長谷園 長谷製陶 ガスの直火専用 炊飯土鍋 火加減いらず・吹きこぼれなし ふっくら美味しく炊ける 土鍋 ご飯 炊飯 ごはん
火加減いらず・吹きこぼれなし。
ガスの直火の炊飯土鍋。
かまどさん二合炊きで、白米二合なら中強火で約11分・蒸らし20分で炊き上がります。
火加減は必要ありません。
炊き上げ時間を1分前後延ばすと香ばしいおこげができます。
炊き込みごはん・玄米も美味しく炊き上げます。
かまどさん」美味しさのヒミツ （1）肉厚成形 直火部分は肉厚成形の仕上げです。
熱をしっかり蓄えて、穏やかに伝えるため火加減なしで炊けます。
保温力も抜群です。
（2）二重のふた 吹きこぼれを防ぐ二重のふたは、圧力釜の機能も果たします。
（3）釉薬 遠赤外線効果の高い釉薬を使用しています。
お米の芯まで熱が通り、ふっくらとしたごはんが炊き上がります。
（4）伊賀の粗土 伊賀ならではの粗土でできており、土鍋が木のおひつと同じように呼吸します。
ごはんがベタつきません。
グリルができる。
色が選べる。
長谷園のロングセラー「かまどさん」と同様に白米も玄米も美味しく炊き上げる「かまどさんプレミアム」は、“肉を焼く”などの空焚き調理もできる土鍋です。
炒めたり焼いたりと、調理の幅が広がります。
火加減いらず・吹きこぼれなしで美味しく炊飯。
「かまどさん」の美味しさのヒミツは、伊賀土鍋の熱の伝わり方にあります。
土鍋は、金属のように急速に熱くならず、じっくりゆっくり温まります。
また蓄熱力が高く、火から下ろしたあともなかなか冷めません。
「ゆっくり蓄熱」と「長く蓄熱」。
この熱の伝わり方が、米の旨みや甘みを引き出します。
「始めチョロチョロ中パッパ……」という昔のかまど炊飯の秘訣を、火加減いらずで土鍋自身が自然に叶えてくれます。
空焚きOKで、グリル・ロースト調理ができる。
「かまどさん」は空焚き調理ができませんが、「かまどさんプレミアム」は“肉を焼く”などの空焚き調理もできる土鍋です。
炒めたり焼いたりと、1つの土鍋でより幅広い調理が可能です。
こだわりの3色から選べる。
食卓や暮らしに馴染む、人気の3色展開。
ひと手間かけて土鍋の内側全体に釉薬を施すことで、よりお手入れしやすくなりました。
土鍋の外側も内側も、釉薬のかかり方が「かまどさん」と少し異なります。
釉薬の色や仕上げの雰囲気で、お好みに合わせてお選びください。
土鍋の外側も釉薬のかかり方が「かまどさん」と少し異なります。
「墨」 定番のブラックは、「かまどさん」よりもマットな質感で仕上げました。
かまどさんプレミアム 三合炊き 墨 かまどさんプレミアム 二合炊き 墨 「白」 白は使い込んだ時の色の変化が最も楽しめます。
かまどさんプレミアム 三合炊き 白 かまどさんプレミアム 二合炊き 白 「飴」 親しみを感じる飴色。
使い込むと深みが増します。
かまどさんプレミアム 三合炊き 飴 かまどさんプレミアム 二合炊き 飴 調理できる量の目安 二合炊きは最大2合の米を、三合炊きは3合の米を炊飯できます。
炊き込みごはんの場合は食材が入るので、それぞれ1合ずつ米を少なくして、余裕を持って炊くことをおすすめします。
スープやおかずの場合は、二合炊きで2～3人分ぐらい、三合炊きで3～4人分ぐらいの調理が可能です。
付属品 「かまどさんプレミアム」には以下の付属品が同梱されています。
・レシピ帳（取扱説明書） 初めて土鍋を使う場合や贈り物でも、安心してお使いいただけます。
・長谷園ロゴマーク入りしゃもじ オプションパーツで広がる楽しみ 別売りの「陶製すのこ」を組み合わせれば、蒸し料理を楽しめる土鍋としても使えます。
土鍋の遠赤外線効果で蒸し時間が短い上に美味しく蒸し上がる、土鍋蒸し料理が楽しめます。
ご購入後のアフターサービス ・ご購入後に万が一ふた・本体が破損した場合は、パーツごとのご注文も承ります。
※パーツはパーツ販売ページからご注文いただけます。
その際、必ずパーツのサイズを測り、備考欄にご記入ください。
パーツ販売ページはこちら ・長く土鍋をご愛用いただけるよう、日々のお手入れのコツをお伝えいたします。
【土鍋のお手入れ・使い始め】についてはこちら
注意事項
・食洗機にはご使用いただけません。
・天ぷらやフライなどの揚げ物には絶対に使用しないでください。
高温になり油に引火する恐れがございます。
少量の油を使用した調理は可能です。
・それぞれ焼成による色幅や釉薬のかかり具合の違いがございます。
一つひとつの土鍋の味わいとして、予めご理解くださいませ。
・ご購入の前にこちらをお読み下さい。
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¥ 16,500-(税込)
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伊賀焼窯元 長谷園
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