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職人が手作業で脂身等を取り除いた赤身肉を、50℃以下の低温風で10時間を2回、じっくりと乾燥させます。最後に殺菌のために30分だけ90℃のスチームコンベクションで仕上げ！長野県産
名称プレミアム・鹿肉ジャーキー【無添加・無着色・無穀物（グルテンフリー）】原材料鹿肉（日本 長野県）賞味期限2024.8内容量200g保存方法直射日光・高温多湿を避けて保存してください。
開封後はれいぞうこでほかんし、なるべく早くお与えください。
成分水分…17.5% タンパク質…76.0% 脂肪…2.1% 灰分…4.0% 代謝エネルギー量(ME)…284kcal/100製造者小諸市野生鳥獣商品化施設 長野県小諸市甲1891−1 0267-22-1705長野県浅間山山麓の野生の日本鹿肉100％のジャーキーです。
職人が手作業で脂身等を取り除いた赤身肉を50℃以下の低温風で10時間を2回、じっくりと乾燥させます。
最後に殺菌のために30分だけ90℃のスチームコンベクション（オーブン調理）で仕上げています。
長野県小諸市行政が作るフードです。
手間のかかるこの製造工程は行政だからこそ出来ること。
野生の日本鹿肉が持つ美味しさを余すところなく凝縮しました。
※白い粉状の物質が付着することがありますが、素材のうまみ成分の為、 安心してお与えください。
ペットは大事な家族だから、 いつまでも健康でいてほしい。
人間用食品では使用が禁止されている添加物でもペットフードでは普通に使用されています。
愛犬・愛猫も大切な家族です。
わが子のような愛犬と愛猫にも安全安心、無添加の食事を。
ニホンジカ肉の栄養価鹿肉は高タンパク質、低脂肪、低カロリーで犬の体内では生成できない「不飽和脂肪酸」が豊富な食材。
また鹿肉の脂質には、健康効果が高いと言われるオメガ3・オメガ6脂肪酸がたくさん含まれています。
食欲が落ちた愛犬の消化吸収を助け、低アレルゲンな食材、生肉には酵素類も含まれています。
小諸市の「鹿・曲輪プロジェクト」捕獲されたシカは衛生管理の行き届いた、加工施設に運ばれてきます。
良質なペットフード製造には、新鮮な鹿肉が欠かせないので、本事業で利用するシカは、捕獲した当日に加工施設に運び込まれた個体を使用しています。
第一処理室 内臓と皮を分けて分割する 施設に運ばれた個体は、まず外形から異常が無いかのチェックが行われ、個体識別のための耳標が取り付けられます。
異常の無い個体は、その日のうちに第一処理室で内臓を摘出し、皮を剥ぐ工程が行われます。
この状態を枝肉と呼びます。
枝肉は各部位ごとに分割され（この状態を解体肉と呼びます）、0~3℃に保たれた冷蔵庫にて保存されます。
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¥ 3,700-(税込)
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Natural shop さんらいず
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