発酵食品でつくるシンプル養生レシピ 江戸の料理本に学ぶ[本/雑誌] / 車浮代/著

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商品説明

ご注文前に必ずご確認ください<商品説明>料理本ブームは、江戸時代に始まった。
「料理物語」、「豆腐百珍」など、元祖・料理本で紹介された身近な発酵食品でつくれる簡単レシピを、89品集めました。
ごはんにも、お酒にも合い、手早くつくれて体が整います。
<収録内容>みその養生レシピ(鮎田楽里芋田楽 ほか)しょうゆの養生レシピ(刺身の黄金和え刺身の胡麻だれ漬け ほか)かつお節の養生レシピ(にんにく梅干し漬け梅が香 ほか)酢の養生レシピ(鰹のたたき鰺の膾 ほか)いろいろ発酵食品養生レシピ(烏賊納豆鮪納豆 ほか)<商品詳細>商品番号:NEOBK-2764100Kuruma Uki Yo/ Cho / Hakko Shokuhin De Tsukuru Simple Yojo Recipe Edo No Ryori Hon Ni Manabuメディア:本/雑誌重量:340g発売日:2022/07JAN:9784487816224発酵食品でつくるシンプル養生レシピ 江戸の料理本に学ぶ[本/雑誌] / 車浮代/著2022/07発売


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発酵食品でつくるシンプル養生レシピ 江戸の料理本に学ぶ[本/雑誌] / 車浮代/著 1


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