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ご注文前に必ずご確認ください＜商品説明＞＜収録内容＞冷前菜11(あいち鴨 真鴨 名古屋コーチン フォアグラのパテ・アン・クルート 季節野菜のピクルス添えスモークサーモンのパイ包み焼き ラヴィゴットソース ほか)温前菜29(ビーツのパイ包み焼き春野菜と蛙のブッシュ・ア・ラ・レーヌ ソース・リースリング ほか)魚料理53(鮎のパイ包み焼きドーバーソールのパイ包み焼き ほか)肉料理77(KMカーエム 信頼に裏打ちされたゆるぎない味 牛フィレ肉のウェリントン風ジビエで個性を表現する三者三様のウェリントン風)デザート107(フォンダン・ショコラのパイ包み焼きりんごのパイ包み焼き ほか)＜商品詳細＞商品番号：NEOBK-3011372Office SNOW / Pie Tsutsumi Yaki No Shinkijiku Dento No Aji Kara Kakushin No Shinsaku Made French Chef 13 Nin No Gijutsu to Kufu Ga Hikaruメディア：本/雑誌重量：518g発売日：2024/08JAN：9784751115268パイ包み焼きの新機軸 伝統の味から革新の新作までフレンチシェフ13人の技術と工夫が光る[本/雑誌] / オフィスSNOW/編著2024/08発売
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