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エイジングシート”という明治大学と共同開発した新しい発酵技術で作られた「旬熟成 熟成牛 ハラミ」です。
素材に、厳選したアメリカ産の牛ハラミ（サガリ）を使用。
鮮度の良い状態でエイジングシートをまいて、5日間の熟成を施します。
発酵菌により酸化が抑えられ、牛ハラミ特有の内臓臭がほぼゼロに。
エイジングシートにより全く臭みのない熟成大とろ牛ハラミに仕上がります。
その熟成ハラミを自家製の焼肉のタレで漬け込むことで、さらに旨味がUP。
冷凍しても鮮度の良い状態で保存されます。
発酵菌はしっかりと安全性試験をクリアし、人体無害の裏付けをとっており、定期的に食品検査も実施しております。
ご自宅での焼き肉はもちろん、バーベキュー（BBQ）やキャンプなどの食材としても大活躍。
普段なかなか口にできない熟成牛ハラミをお取り寄せでご堪能ください。
｛食べ方｝解凍後、熱したフライパンでじっくり焼き上げてください。
レア気味に焼き上げると味わい深く、サクッとした歯切れの良さと柔らかさを楽しめます。
【名称】牛肉【数量・内容】250g×8【賞味期限】出荷日含め90日【原材料】牛ハラミ(アメリカ産)、タレ(醤油、味醂、酒、砂糖、玉葱、リンゴ、大蒜、味噌、コチカル)【アレルギー情報】掲載商品には、アレルギーの原因といわれる原材料を含んでいる場合がございます。
くわしくはお問い合わせフォームにてご連絡ください。
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