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昭和の良き時代四谷荒木町三業地の蔦の家は落ち着いた黒塀に囲まれ市ヶ谷の帝国陸軍幹部ご愛用の高級料亭であった。蔦の家の西京漬けは歴史の香りがする格調高い贈答品です。
すだれ巻 2本【沖目鯛 3切れ・銀鱈(ぎんだら) 3切れ】 真空包装・化粧箱入り クール宅配便にて発送極上の魚の最高級部位切り身を極上の西京白味噌と「秘伝のかえしだれ」にじっくり寝かせて作りました。
「京華漬」は数ある日本の味 江戸の西京漬の代表的作品といえます。
お世話になった方や、ご年配の方への贈り物など、ちょっとした手土産に喜ばれています。
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往時お国を離れて何百里、厳寒冷下の大陸の前線でも陸軍の兵隊さんたちはきっとこの西京漬けの夢を見られたことでしょう。
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