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フランスでは前菜などで食されているパテ・ド・カンパーニュ
国産豚赤身肉を職人が丁寧に脂やスジ等を取り除き、そのお肉と鶏レバーを専用の肉挽き機で混ぜ合わせ、パテのベースをつくります。
そこへ香辛料などを投入し味付け配合、さらにカッティングしていき網脂を敷いた専用の容器に詰めます。
その後時間をかけて加熱していきます。
フランスでは田舎風パティとして前菜などで食されているポピュラーなパテです。
□ 名称 - パテ・ド・カンパーニュ □ 内容量 - 200g □ 賞味期限 - 製造から30日間（冷蔵） □ 原材料 - 豚肉、鶏レバー、オニオン、卵、香辛料、マデラワイン、ピスタチオ、食塩、砂糖、ニンニク、酸化防止剤（ビタミンC）、リン酸塩（Na）、調味料（アミノ酸）、発色剤（硝酸K、亜硝酸Na）（一部に豚肉・鶏肉・卵・大豆を含む） □ 製造者 - (株) サイトウミート神奈川県平塚市寺田縄235
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