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「 原料は宮崎県産の米と、採れたての“紅寿芋”と“あや紫芋”に こだわり、練達の技が織り成す低温発酵でじっくりと育てたもろみ・・・。 独特な香りと味わい。 」【王手門酒造(株)】 ◆宮崎県 日南 ◆創業/ 明治28年(1895年) ◆環境/九州の小京都・城下町飫肥で、妥協を許さず珠玉の焼酎を造り続ける200石の小さな蔵。 原料の選別はもとより、蒸留時には初留と末留をいっさい使わず、雑味のない高品質の焼酎を造り出す。 “牢”の由来は荒ぶる龍のような芋焼酎(七分無ろ過)の 骨太さを封じ込めている様を表しています。
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