 純米大吟醸酒
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【北海道の地酒】
豊かな旨味とコクを備え、多少甘味を感じさせるが、飲み口のスッキリしたキレの良いお酒。
おいしい召し上がり方：ロック:0～5度、冷:5～10度、常温 料理との相性：ホッケの塩焼き・揚げいも・エスカルゴバター、など。
★原料米：吟風。
精米：70％。
アルコール度数：14％。
日本酒度：+3．酸度：1.5．知の中心部樺戸郡の北端に位置し、東に北海 道の母なる「石狩川」、西には神の山と崇める「ピンネシリ」、両山河のふところに抱かれ、四季を通じて変化に富み、冬期間は特に旨酒造りにかかせない、し んしんと冷え込む厳しい寒冷地帯で、雪が多く清浄な空気に恵まれています。
また、「銘酒はよい水から」とまでいわれ、酒の命と称えられる仕込み水は、ピンネシリ山系に源を発する、清冽にして豊麗な雪清水が流れをつくる「徳富 川」の伏流水を吸み、米は、酒造好適米を厳選して用いて造り豊醇でまろやかな味。
明治39年の創業以来、続いている。
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