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雪蔵今摺米 新潟県十日町 こしひかり 5kg 産地：新潟県 十日町産 品種：コシヒカリ 重量：白米 5kg 栽培方法：循環有機栽培 手のぬくもりが伝わるお米「雪蔵今摺米(ゆきぐらいまずりまい)」新潟県奥阿賀で山間地特有の寒暖差を活かし、生活排水が一切入らない清水を使用した雪蔵今摺米。
農薬・化学肥料を基準の半分以下に抑え、手間隙かけて丁寧に生産しています。
雪蔵で大切に籾保管され、ご注文を頂いてから精米する、鮮度の高いお米です。
「今、摺った、お米」鮮度が高い状態で維持していたモミを、ご注文いただいてからそれぞれ丁寧に籾摺り、精米してお届けします。
新米のような旨味や水分量が保たれる今摺米は、一度食べたら忘れられない味わいです。
雪蔵で保管された「雪室貯蔵」雪の冷気を活かした雪国ならではのお米の貯蔵システムのことです。
機会式冷蔵貯蔵庫に比べ、CO2排出が少ないため、自然のエネルギーを利用した雪蔵での保管は環境にやさしく、そして温度と湿度を365日一定に保つ為、気温が上がり食味が落ちる時期を含め年間を通して美味しいお米をお届けすることが出来ます。
程よい粘りと、バランスの良い甘さが特徴のコシヒカリ。
どんなおかずとも相性が良く、美味しく頂けます。
いつものこしひかりと食べ比べて見てください。
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お米場 田心
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