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おおいた和牛の特徴であるコクのある赤身
■ ～百年の恵み～おおいた和牛特上カルビ焼肉用 おおいた和牛は幾度となく日本一に輝いてきた豊後牛の歴史が始まって百年の節目に誕生しました。
「おおいた和牛」は、品質の高い豊後牛の中でも美味しさにこだわった農場で育てられた肉質4等級以上のものだけを選んだ逸品。
今回カルビに使用する中友バラは牛の特上カルビ等の焼肉屋さんのメニューで最高品質として使われる部位です。
ジューシーなカルビの王様、和牛の旨味、甘味の詰まった最高品質の牛肉です。
おおいた和牛の特徴であるコクのある赤身と、じゅわっと広がる脂を焼肉にてご堪能ください。
■ 西畜の売れるお肉はここが違います 牛肉、特に国産牛においては、カット規格に基づき30kg程の大きな塊の状態で、尚且つその中で、脂、スジ、赤身が複雑に入り組んだ状態になります。
お店で提供される、カルビ、ロースなどは不要な脂やスジを除去した、赤身の部分になります。
■ 日本最速導入『3Dフリーザー』 お肉にとって、とても大切なのが鮮度維持です。
冷蔵、冷凍の温度が低く保たれていないと、鮮度不良になってしまいます。
西日本畜産では、この鮮度維持の観点から食肉業界では、日本最速にて、3Dショックフリーザー(急速凍結)設備を導入しております。
マイナス40℃の超低温の冷気を芯まで一気に到達させる特殊技術により、ドリップがほとんど発生せず、色鮮やかな凍結状態を保持することができます。
これにより、国内トップクラスの鮮度と旨味を兼ね備えた、商品をご提供致します。
商品名 ～百年の恵み～おおいた和牛特上カルビ焼肉用 名称 和牛特上カルビ 内容量 300g 商品コード J0000000848010 賞味期限 パッケージに記載 原材料 大分和牛バラ肉 保存方法 マイナス18度で冷凍保存 製造者 西日本畜産株式会社 大分県佐伯市西浜3番11号 区分 食品和牛日本一の大分県産黒毛和牛 おおいたわぎゅう 大分わぎゅう おおいた和牛 大分和牛 おおいた豊後牛 ぶんごぎゅう ぶんごうし ビーフ A4等級 A5等級 A4級 A5級 かるび カルビ産地直送 産直 クール便 ラッピング のし 御正月 お正月 御年賀 お年賀 御年始 母の日 父の日 初盆 お盆 御中元 お中元 お彼岸 残暑御見舞 残暑見舞い 敬老の日 寒中お見舞 クリスマス お歳暮 御歳暮 御見舞 退院祝い 全快祝い 快気祝い 快気内祝い 御挨拶 ごあいさつ 引越しご挨拶 引っ越し お宮参り御祝 志 進物 御供 お供え物 御霊前 香典返し お土産 帰省土産 ゴールデンウィーク GW バレンタインデー バレンタインデイ ホワイトデー ホワイトデイ お花見 ひな祭り 端午の節句 こどもの日 スウィーツ プレゼント 御礼 お礼 謝礼 御返し お祝い返し 御見舞御礼
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