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国東半島宇佐地域「世界農業遺産」応援商品
豊の国一村一品
■ やせうまの由来 平安時代に大分の片田舎に世を忍んで幼君と乳母の八瀬が住んでいました。
その幼君のおやつに小麦粉をこね、うすくのばしてゆで、きな粉をまぶしてさしあげたところ幼君は大喜び、日ごとに、"やせ、うまうま"ほしいとせがまれるようになり、その言葉がやせうまの語源だと伝えられています。
■ 幅の広い麺は独特な食感でうどん料理でも最適 厳選素材を使い、生地をよく練り熟成させ、こだわりの製法で造り上げた、風味、食感の良い麺です。
■ やせうまのおいしいゆで方 1、2L以上の水を充分沸騰させ麺をパラパラとほぐしていれてまぜてください。
2、強火にして10～16分位ゆで上がりましたらざるに取り冷水でもみ洗いをし、よく水を切りザルに上げてください。
＜ポイント＞ あったかい麺はかためにゆでます。
おすすめのゆで方は早めに火を止め、ふたをして少し蒸らします。
ゆで上げた後はなるべく早めにお召し上がりください。
■ お召し上がり方 1、だんご汁 だし汁の中に肉、野菜等を入れ煮込みます。
火が通りましたら、かためにゆでた麺を煮込み、最後に味噌を入れお召し上がりください。
2、きな粉まぶし(やせうま) やわらかめにゆでた麺に、きな粉6:砂糖4とお好みで塩を少々合わせ、まぶしてお召し上がりください。
(砂糖の量はお好みで) 3、その他 鍋物、温麺、冷し麺、パスタ等お好みにてお召し上がりください。
■ 郷土に残る麺造り・創業大正八年四井製麺 商品名 大分名物 やせうま だんご麺 名称 干しめん 内容量 180g×10 商品コード J4950627380077S10 賞味期限 枠外下部記載 保存方法 直射日光及び湿気を避けて常温で保存してください。
ご注意 □ 本品製造工場では、そば、卵、大豆を含む製品を生産しています。
□ 開封後はなるべく早くお召し上がりください。
原材料名 小麦粉、食塩 栄養成分表示(100g当り) エネルギー:356kcal たんぱく質:9.5g 脂質:1.1g -飽和脂肪酸:0.25g 炭水化物:72.7g -糖質:70.2g -食物繊維:2.5g 食塩相当量:3.8g メーカー 有限会社四井製麺工場 大分県宇佐市大字長州3729番地の2 区分 食品
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¥ 2,398-(税込)
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