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カリフォルニアの太陽をいっぱいに浴びた高品質のレーズンを、日本国内で選別しパック詰めにしました。
オイルコートをしていないので、パン・お菓子づくりはもちろん、酵母おこしや洋酒漬けなどにもおすすめです。
■名称：乾燥果実
■原材料名：レーズン
■内容量：1kg
■賞味期限：商品パッケージに記載
■保存方法：直射日光・高温多湿をさけ、冷暗所にて保存してください。
■原産国：アメリカ合衆国
■販売者：正栄食品工業株式会社(東京都台東区秋葉原5-7)
■加工者：株式会社京まろん水海道工場(茨城県常総市富岡町乙1700)
■栄養成分表示（100g当たり）推定値 エネルギー：330kcal たんぱく質：3.4g 脂質：0.4g 炭水化物：80.1g 食塩相当量：0.02g
■配送形態：常温
※常温便・冷蔵便・冷凍便、複数ご注文の場合、品質上問題のないものは、冷蔵便、冷凍便の商品を優先に同一梱包にさせて頂きます。
■使用上の注意
※開封後はお早めにお召しあがりください。
■その他の情報
※在庫切れの場合は、お届けまでにお時間をいただくことがあります。
※商品パッケージや仕様は予告なく変更になる場合がございます。
カリフォルニアレーズン自然の甘さと高い栄養価が魅力のカリフォルニアレーズン。
そのまま食べるのはもちろん、パンやお菓子作り、料理に幅広く使うことができます。
オイルコーティングをしていないので、自家製酵母や洋酒漬けにもおすすめです。
カリフォルニアレーズンとはカリフォルニアの温暖で乾燥した気候の中で栽培されたトンプソン・シードレス種のぶどうを、天日乾燥したものです。
パン作りにパンのフィリングのなかでも、まさに王道のレーズン。
食パンはもちろん、ハード系やデニッシュ系の生地にもよく合います。
レーズンを乾燥したままパン生地に加えると、生地の水分を吸収してパサつきの原因に。
レーズンを加える際には、さっと湯通しし、しっかり水気を切ってから使いましょう。
レーズンを生地に加える場合、小麦粉の量に対して20〜50%程度が一般的です。
レーズンは量を増やすほど、生地は膨らみにくくなります。
さまざまな料理にレーズンはビリヤニやターメリックライスに加えたり、キャロットラぺやコールスローなどのサラダに加えたりと、さまざまな料理のアクセントとして楽しむことができます。
1日のはじまりにレーズンは食物繊維やビタミン、ミネラルなど、うれしい栄養素を豊富に含んでいます。
また、レーズンに含まれるブドウ糖と果糖は、効率のよいエネルギー源となるため、1日のスタートとなる朝食にぴったりの食材です。
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¥ 1,479-(税込)
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