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紀州和歌山産ぶどう山椒100％使用。種なし乾燥山椒粒15gで、うなぎや麻婆豆腐、おでんの風味を引き立てる本格和スパイス。
【商品説明】 全国の山椒生産量日本一を誇る紀州和歌山。
その地で大切に育てられた「ぶどう山椒」は、粒が大きく香りが高いことから“緑のダイヤモンド”とも称される最高級品です。
そんな紀州ぶどう山椒を丁寧に加工し、種を取り除いて乾燥させたのが、本品「紀州香山椒」です。
山椒の黒い種子には脂肪分が多く含まれており、果皮の酸化や香りの劣化の原因になります。
本商品では、その種子を約95％取り除くことで、山椒本来の芳醇な香りをしっかり保持。
乾燥させた山椒粒をミルで挽いたり、すり鉢で潰すことで、まるで摘みたてのような爽やかな柑橘系の香りが立ち上り、ピリリと舌を刺激する独特の辛味をお楽しみいただけます。
フレッシュでスパイシーな香りとしびれる辛味は、料理の味を引き立て、奥行きと深みを与えてくれる万能スパイス。
日本の伝統的な和食はもちろん、洋食や中華にも幅広く活用できるのが魅力です。
◆ 和洋中どんな料理にも相性抜群 ・うなぎの蒲焼きや焼き魚に ・ステーキや唐揚げ、とんかつなどの揚げ物に ・うどんやそば、冷奴や湯豆腐などの豆腐料理に ・麻婆豆腐や炒め物、担々麺など中華料理に ・ポテトサラダや味噌汁の隠し味に ・パスタやドレッシングのアクセントに 必要な分だけ挽いて粉にできるため、常に“挽きたて”の風味を味わえるのが最大の特長です。
鼻に抜ける爽やかな香りとピリリとした辛味は、一度味わうと手放せなくなるほど。
ご家庭の定番調味料としてはもちろん、料理好きの方やスパイス好きの方にも喜ばれる逸品です。
◆ 便利な15g入りサイズ 毎日の食卓で使いやすい15g入り。
小容量ながらも、山椒の風味はとても強いため、少量でも十分に料理を引き立てます。
ご家庭用はもちろん、料理好きの方へのギフトや贈答用にもぴったり。
紀州和歌山の老舗「山本勝之助商店」（明治13年創業）が自信を持ってお届けする本格スパイスです。
◆ 健康にも嬉しいスパイス 山椒は古くから漢方や薬膳にも用いられてきた日本伝統の香辛料です。
胃腸の調子を整える健胃効果や、食欲増進作用があるとされ、日々の健康維持にも役立つといわれています。
料理を美味しくするだけでなく、体にも嬉しい効果が期待できる自然の恵みです。
◆ 贈り物にも最適 本格的な紀州産ぶどう山椒を使った「紀州香山椒」は、料理好きな方や健康志向の方へのプレゼントに最適です。
高級感のある紀州和歌山の特産品として、お中元・お歳暮・内祝いなどのギフトにもおすすめ。
【発送について】 ご注文をいただいてから山椒を加工するため、発送まで最大15日ほどお時間をいただきます。
※詳しい納期はご注文後のメールにてご案内いたします。
※【メール便】2個まで同梱可能です。
【商品詳細】 名称：山椒（紀州産ぶどう山椒100％） 内容量：15g 原材料：山椒 保存方法：常温保存 賞味期限：ご注文後より1年間 製造者：山本勝之助商店（和歌山県海南市阪井679）
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¥ 1,296-(税込)
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明治創業和歌山県紀州山椒専門店
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