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☆透明感のある琥珀色の中に酸味と甘みが調和／深みのある味わい
透明感のある琥珀色の中に酸味と甘みが調和し、深みのある味わいのビネガー有機ワインビネガーと有機濃縮ぶどう果汁をブレンドし、程よく寝かせた後にビン詰めした有機白ぶどう酢です。
有機JAS認証（ICEA）、EUオーガニック認証。
程よい酸味と甘みぶどう果汁とワインビネガーをバランスよくブレンドしており、透明感のある琥珀色の中に酸味と甘みが調和し、深みのある味わいをお楽しみいただけます。
ジロロモーニの有機白ぶどう酢ができるまで使用品種:主にトレビアーノトレビアーノの特長：加熱しない手法で濃縮ブドウ果汁を作る↓ワインビネガーとブレンドする↓程よく寝かせてビン詰め透明感のある琥珀色を実現させる為に琥珀色を実現させるためにぶどう果汁の濃縮の際、加熱しない手法を用いています。
また、バルサミコ酢のような熟成を行わないことで濃く色が付きません。
なぜホワイトバルサミコ酢と呼ばないの…？正確にはバルサミコ酢の認証基準(D.O.P、I.G.P)に該当しないため、製造メーカーのGUERZONI社では、「白ぶどう酢」としています。
俗称で「ホワイトバルサミコ酢」と呼ばれる事もあり、呼称名称に規定はございませんが、GUERZONI社のポリシーとしてバルサミコ酢とは区別しております。
※I.G.P:イタリアにおける「保護指定地域表示」
※D.O.P:イタリアにおける「保護指定原産地表示」【使用方法】ドレッシング作りやカルパッチョ、キャロットラペ、マリネやピクルス作りなど様々なお料理にお使いいただけます。
また、炭酸とお好きな果物、少量お砂糖を加えたビネガードリンクも夏にぴったりなメニューでおすすめです！
※ビンのお取り扱いに十分ご注意ください。
酢が漏れることがありますので立てて保存してください。
※時間の経過とともに色が濃くなったり、ぶどう成分が沈殿することがありますが、品質に問題ありません。
商品詳細商品番号sk111105原材料有機ワインビネガー（イタリア）、有機濃縮ぶどう果汁（イタリア）内容量250ml栄養成分表示（100gあたり）エネルギー：147kcal、たんぱく質：0g、脂質：0g、炭水化物：33.7g、食塩相当量：0.01g、酸度：5.0％賞味期限製造日より1080日保存方法直射日光・高温多湿を避け常温暗所保存原産国イタリア販売元株式会社創健社広告文責有限会社自然館0957-22-8770【関連ワード】瓶,ビン,びん,調味料,オーガニック,有機酢,ビネガー,ワインビネガー,白ブドウ酢,白ぶどう酢,株式会社創健社
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PURE・HEART自然館
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