 粒
ディジョン
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イエローマスタードより辛みが強く、スパイス料理全般で重宝します。多少の苦味があるので単体使用の際は入れ過ぎ注意です。イエローと混ぜて使うと見た目もプロの仕上がりに。
イエローより辛みが強く、スパイス料理全般で重宝します。
多少の苦味があるので単体使用の場合は使用量要注意です。
カレー調理前のオイルに香りを移したり(テンパリング)、野菜と共にピクルス液にそのまま入れることで風味が立ち上がります！
イエローと混ぜて使うと見た目もプロの仕上がりに。
【内容量】 15g 【原材料】 マスタード 【賞味期限】 袋に記載 【保存方法】 直射日光、高温多湿の場所を避け、常温で保存 【原産国】 インド 【加工者】 (有)ナテア 東京都世田谷区三軒茶屋1-7-12
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