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【正規品】高い蓄熱性を誇る刃釜のカタチをした鋳物ホーロー鍋。
・システラ：蓋の内側にある「システラ」と呼ばれる突起が、加熱した時に食材から出る蒸気をとらえ、水滴に変え、再度食材に降り注ぎます。
・エマイユ(ホーロー)加工：ガラスを原料とするエマイユは食材の酸にも強く、長時間使用しても臭い移りしません。
ストウブのエマイユ加工は耐久性に優れています。
・ノブ（つまみ）：高温に対応したノブは、オーブン調理も可能です。
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※250℃まで対応） 素材は真鍮（ブラック）または、ニッケル（ブラック以外の色）になります。
・鍋底：滑らかな底面は全ての熱源で使用できます。
ガスの直火、オーブンはもちろんIH(100V、200V)にも対応しています。
（
※電子レンジは使用不可） ・黒マットエマイユ加工：内部はストウブ独自のザラザラ加工。
細かな凹凸によって表面積が増えるため油なじみがよく、食材の接点が少なくなり焦げ付きにくくなります。
更に熱伝導・保温性が高くテーブルにそのまま出しても温かいまま料理を楽しめます。
【素材の旨味を最大限に引き出す、フランス製のホーロー鍋です。
】 元々はミシュランの星付き有名レストランのシェフなどプロ料理人を中心に使用されておりましたが、現在では一般のご家庭でも広く愛用されるようになりました。
容量 : 1.8L IH : 対応 STAUBのココット。
送料無料です。
STAUB(ストウブ)は、3つ星シェフ達に愛されるフランス製鋳物ホーロー鍋です。
もっとおいしいごはんが炊けるココットを！
と開発されたココット「ラ・ココット de GOHAN」は、高い蓄熱性を誇る刃釜のカタチをした鋳物ホーロー鍋。
「システラ」と呼ばれる突起が、加熱した時に食材から出る蒸気をとらえ、水滴に変え、再度食材に降り注ぎます。
ガラスを原料とするエマイユは食材の酸にも強く、長時間使用しても臭い移りしません。
ストウブのエマイユ加工は耐久性に優れています。
高温に対応したノブは、オーブン調理も可能です。
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※250度まで対応) 素材は真鍮(ブラック)または、ニッケル(ブラック以外の色)になります。
底面は全ての熱源で使用できます。
ガスの直火、オーブンはもちろんIH(100V、200V)にも対応しています。
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※電子レンジは使用不可) 容量：1.8L IH対応 カラー ブラック(40509-655) グレー(40509-703)
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¥ 23,100-(税込)
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