 かつおだし
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その他
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スープや素材に振りかけるだけで味がグレードアップ！丸ごと食べるダシ！ ラーメン、味噌汁、お浸し、煮物、スープにメール便でお届けします。
商品名かけるだし産地北海道、青森、千葉、静岡、香川、高知、福岡、長崎、大分、鹿児島販売者有限会社トランスクリタ内容だし粉原材料鰹節（本枯節）、鯖節、イワシの焼干し、カタクチイワシ、アジ、アゴ、ウルメイワシ、ソウダカツオ、昆布、椎茸特徴十種類の天然素材を独自の配合でブレンドした無添加だしパック「玄人はだし」（くろうとはだし）をさらに細かく粉砕しただしっ粉です。
微粉末にすることで煮出さなくても旨味が出てきます。
料理や食材の上からかけるだけで旨味が増して料理の味がグンとアップします。
お茶パックに入れて2～3分煮出してお出汁を作ることもできますが、長時間煮ると雑味が出ますので時間に気を付けてください。
配送方法宅配便-常温配送賞味期限製造後1年-商品パッケージ裏面に表示保存方法直射日光の当たらない冷暗所で常温保管、開封後は冷蔵庫で冷蔵保存。
開封後はお早目にお召し上がりください。
お口の中でも簡単に溶ける「かけるだし」のだしっ粉は料理の隠し味！
【かけるだし】は天然素材の微粉末の粉。
細かい粒子なのでそのまま素材に振りかけるだけで簡単に溶けていきます。
お茶用パックなどを遣えば煮出してダシを取ることもでて、いろいろな料理の下ごしらえや追い出汁、風味・旨味付けなどに降りかけると料理の味がグググっとアップする「料理の隠し味！
」 だしソムリエの店長の栗田が10種類の天然素材を独自の方法でブレンドしました。
だから、風味も旨味も抜群です。
「だしソムリエ」監修の極上だしー玄人はだしの微粉末かけるだしは、玄人はだしを微粉末にした「だしの粉」。
だから、出汁の風味や旨味が格段に違います。
だしは単品より2つ以上の出汁を組み合わせた方が旨味が7倍以上にも膨れ上がると言われていますが、多ければ良いというものでもありません。
だしの種類が多ければ多いほど、素材同士の風味や酸味や旨味がぶつかり合うので材料の配合バランスがとても重要です。
かけるだしは、だしソムリエの店長が厳選した「10種類の天然素材」を 独自の配合でブレンドした風味と旨味抜群の無添加ダシです。
美味しさの秘密は超手間をかけた青森特産の焼き干しと鰹の本枯節！
青森県のむつ湾で獲れるイワシで作る焼き干しは旨味抜群。
頭と内臓を取り除いき、焼いてから乾燥させます。
鰹の本枯節、焼アゴなど全部で10種類の良質な出汁は、ほんの少量かけるだけで十分の旨味があります。
お味噌汁の出汁に、煮物の出汁に、お浸しや納豆などに大活躍！
日本の和食「一汁三菜」は体に必要な食材がバランス良く揃った世界一の食事と言われています。
発酵食の味噌を使ったお味噌汁や納豆、季節の野菜とお肉の煮物、野菜のお浸しなどなど。
そんな和食に大活躍するのが「ダシ」です。
「命のだし」とも言われる天然だしを使いやすく微粒子に加工した「かけるだし」は煮だす、かける、追い出汁にといろいろ使えてとっても便利です。
暑い夏の「火なし時短料理」！
「トマトもづく酢」にかけるだしお客様から教えていただいた「トマトもづく酢」 暑い夏は火を使った料理は暑くて大変。
そんな時「酢のもの」は火を使わなくても簡単にできて、酢のさっぱり感が美味しいですね。
ご紹介する料理は疲労回復に効果のある「酢」を使ったもずく酢ですが、これにトマトと「かけるだし」を使うと、トマトのアミノ酸とかけるだしのミネラル豊富な出汁の旨味がプラスされて、とっても「美味な夏の逸品」になりますよ！
とお客様から教えていただきました。
作ってみたら最高に美味しくてンツには最適な総菜になりました。
どうぞ、お試しくださいね。
□材料 ・もずく1パック ・トマト 大1個、（ミディ、ミニでもOK） ・米酢と梅酢と寿司酢を好みの味にブレンド ・かけるだしー二振りくらい（大匙1） ・好みで白すり胡麻 □作り方 とっても簡単です。
1.ボールに3種類の酢を入れて好みの酢にします。
甘みが少ないと思ったらお砂糖か寿司酢をプラスしてね。
逆に甘いのが苦手な人は寿司酢を使わずに梅酢と米酢でどうぞ。
2.もずくはざっと水洗いしてからザルにあけて水切り。
その後適当にカットしたら1のボールに入れる。
3.トマトをザク切りにして同じく2のボールに入れる 4.そこにかけるだしを好みの量を振りかける。
大さじ1が目安。
5.器に移したら白すりごまを振りかけて完成です。
かけるだしは煮だしても振りかけても両方使えて便利！
煮出すだけでなく、お浸しや冷ややっこ、うどんやラーメンなどにかけるだけで風味と旨味ググっとアップ！
お好み焼きやたこ焼きなどにも上から振りかけると旨味がグンとアップして美味しさが別物に変身です。
だしっ粉の出汁は超微粒子だから溶けやすい！
ラーメンやうどん、お味噌汁や煮物料理などの追い出汁としてどうぞ。
菜っ葉のお浸しや冷奴の旨味出汁に、お鍋の水炊きやタレに。
お好み焼きやたこ焼きなどソースの上にちょっと掛けると旨味がアップ！
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