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唐辛子の塩漬けです。
塩漬発酵した唐辛子の辛さはフレッシュや乾燥した唐辛子の辛さとは違います。
やわらかい辛さの中にまろやかな塩味、コク、酸味などがあります。
ヘタを取り、そのまま細かく刻んで調味料としてお使いください。
特に海鮮類とは相性がよく、魚介や野菜を使った四川料理には欠かせないアイテム です。
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¥ 1,800-(税込)
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宝島 台湾中華・世界グルメの店
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