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マルケ州産の自社小麦100％使用したパスタです。
商品名 パスタ マンチーニ ブカティーニ 1kg 原材料名 デュラム小麦のセモリナ 内容量 1kg 保存方法 高温多湿を避けて保存してください 調理方法 ゆで時間5〜7分 輸入者 モンテ物産株式会社ミシュラン星付きレストランで愛用されている風味豊かなパスタです 中が空洞になっているロングパスタ。
ソースがからみやすく、しっかりとした味のソースによく合います。
直径約2.8mm、中央の空洞は約0.8mm、長さは約26cmです。
ゆで時間 約5〜7分
●マンチーニ社 原料小麦から栽培する稀有な作り手 イタリア、マルケ州モンテ・サンピトランジェリに広がる小麦畑。
その畑の中心に工場を構えるマンチーニ社は、自社栽培する小麦だけを使用したパスタを作っています。
オーナーであるマンチーニ家は代々小麦生産農家で、現オーナーマッシモ氏の祖父マリアーノ氏は、硬質小麦の栽培・販売を行っていました。
栄養豊富で風味豊かなパスタを作るため、納得のいく小麦を自分たちで栽培し、その小麦だけでパスタを作ることを決意したマンチーニ家は、研究と工夫を重ね沢山のこだわりが詰まったパスタ「マンチーニ」を誕生させました。
自社栽培する小麦だけを使用した、マルケ州産小麦100%の「マンチーニ」には、厳選された小麦がもつ豊かな風味と栄養がパスタに閉じ込められています。
そして、その味と品質は多くの人々を魅了し、数多くのミシュラン星付きレストランで愛用されています。
●小麦の味と香りが広がるパスタ 数多くのミシュラン星付きレストランが愛用 口にした瞬間広がる小麦の味と香り、そして食べ応えのあるもちもちした食感。
ミシュラン三ツ星レストランである「Piazza Duomo」、「Dal Pescatore」、「Enoteca Pinchiorri」、「Da Vittorio」、「Reale」と、イタリアの三ツ星レストラン9店のうち5店で採用され、そのほかにもイタリア国内だけでも50店をゆうに超える数多くの星付きレストランが愛用するマンチーニ社のパスタは、代々続く小麦生産農家が何よりも原料小麦にこだわって作り出す傑作なのです。
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¥ 1,557-(税込)
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タルタルーガ
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