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国産丸大豆と国産小麦を使用しています。
まろやかで濃厚な旨みと醤油本来の香り国産の良質な丸大豆と小麦を使用し、信州来た蓼科高原で天然醸造しました。
信州山麓の清冽で良質な水で仕込み、ゆっくりと熟成した香り高いお醤油です。
もろみ作りの標準方式(こうじ10:塩水12)より塩水を約20%控えて仕込みました。
こうじの澱粉が甘みを作り、水を控えた分、旨みが濃くなります。
まろやかで上品かつ濃厚な旨みが特徴です。
つけ醤油としてはもちろん、煮物や炒め物の味付けに、また和食に限らず様々なお料理にと幅広くお使いいただけます。
名称: こいくち醤油 (本醸造)原材料名: 大豆(国産)、小麦(長野県産)、自然塩内容量: 1000ミリリットル産地・生産製造者: 長野県・酢屋茂保存方法: 直射日光、高温多湿を避けて保存。
販売者: (株)ポラン オーガニックフーズ デリバリSY 東京都青梅市長淵4-393-11 TEL0428(24)9700
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¥ 810-(税込)
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人と地球にやさしい暮らしてくてく
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