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台湾生まれの金萱種は、甘くやさしい香りが、かすかに感じられる女性に人気の烏龍茶です。香料不使用の天然茶葉タイプ。
●商品説明 名 称 金萱 原材料名 烏龍茶（半発酵茶） 内容量 50g 賞味期限 2027/04/19 産 地 台湾嘉義 保存方法 高温多湿を避け、開封後はお早めに 輸入販売者 天香株式会社 東京都千代田区六番町1−1◆このお茶のおいしい淹れ方 湯温度 100度 茶葉の量 5g（湯300ml） 抽出時間 1回目 1分 以降＋10秒 2回目以降70秒、3回目80秒と10秒程度ずつ長くしていくのがおすすめの淹れ方です。
適した茶具 磁器・ガラス 陶器には香りが移りやすいので、香りに特徴のある金萱茶には磁器・ガラスの茶器がおすすめです。
白い磁器やガラスで水色をお楽しみください。
台湾第一世代の代表格。
金萱茶は翠玉と並び、台湾で品種改良によって生まれた第一世代の品種です。
12番目の改良成功ということで「台茶十二號」の別名をもちます。
「台茶十三號」である翠玉以上の生産性を誇り、独特の味わいから人気を集めていながらも、手頃な値段で手にいれることができる面白いお茶です。
バニラのような甘い香りのお茶 金萱茶の最大の特徴は、バニラエッセンスのような乳香にあります。
ひと頃このバニラの香りが評判となり人工的に香料を追加した製品も多く販売されましたが、こちらは天然茶葉100%です。
それでもかなり強い甘い香りがあって初めて飲まれるとちょっと驚くほどです。
もともと茶葉の特性ではありますが、この香りを引き出すべく発酵度や焙煎方法をとった濃香型の烏龍茶です。
製茶方法を台湾を中心に中国には聞香杯という香りをかぐための杯がありますが、普通の杯でも淹れたての香りをお楽しみいただけます。
産 地 台湾嘉義 烏龍茶の味と香りは「茶葉」と「製茶」の技術によって決まります。
機械摘みは大型バリカンのような機械で茶樹の表面をザーッとカットするため、茶葉は破れ新芽も古い葉も混ざってしまいます。
烏龍茶の手摘みは新芽の先端の芯と二枚の葉を狙って採取。
「茶葉が違う」のです。
さらに「製茶」。
新旧の茶葉などが混ざった機械摘みは製茶の際、品質のコントロールが困難です。
高山茶を中心とする高級茶においてたいへん手間のかかる手摘みをするのには理由があるのです。
中国茶をあまり知らない方のため、当店で商品をお買い上げの方すべてに中国式のお茶の淹れ方や茶器を紹介したリーフレットを同封しています。
はじめての方や贈り物にされる方もご安心ください。
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天香茶行
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