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牛ほほ肉をこだわりのドミグラスソースとフォン・ド・ヴォーをベースに、赤ワインで煮込みました
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メゾンボワール 牛ほほ肉の赤ワイン煮込み
■内容量：90g
■賞味期限：18ケ月
■原産国：日本
■アレルギー：乳成分・小麦・牛肉・大豆・鶏肉・豚肉
■保管方法：直射日光を避け、常温で保存してください
■原材料名：牛肉（オーストラリア）、赤ワイン、マッシュルーム 、トマトケチャップ、たまねぎ、にんじん、植物油脂、トマトペースト、フォン・ド・ヴォー、チキンエキス、セロ リ、小麦粉、砂糖、でん粉、リキュール、デュクセルソース、食塩、チキンエキスパウダー、酵母エキスパウダー／ カラメル色素、調味料（アミノ酸等） 関連商品メゾンボワール 国産鶏レバーのパテ 瀬戸内産夏みかんの香りを添えて【ワ...メゾンボワール 国産鶏の砂肝のアヒージョ【常温便でお届け】 【ワイン...メゾンボワール 陸奥湾産ベビー帆立のオイル漬け【ワインとの同梱可能】【...583円1,036円1,036円メゾンボワール マッシュルームのパテ 香ばしいアーモンドとともに【ワイ...メゾンボワール スパイシーチキンのパテ ケイジャンスタイル【常温便でお...メゾンボワール 2種のチーズのパテ パルミジャーノ・レッジャーノ使用【...734円626円734円クチーナアンティーカ キノコペーストトリュフ風味【ラッピング不可】【ギ...メゾンボワール 広島県産牡蠣とほうれん草のパテ 白ワイン仕立て【ワイン...メゾンボワール 広島県産牡蠣のオイル漬け【ワインとの同梱可能】【ラッピ...1,026円734円831円北海道野菜のディップ（ブロッコリー・ワサビ）【ワインとの同梱可能】【ラ...北海道野菜のディップ（トマト・チリ）【ワインとの同梱可能】【ラッピング...香の蔵 クリームチーズのみそ漬【ワインとの同梱可能】【ラッピング不可】...712円712円756円「家とワインとおいしい時間」ワインをより楽しめる本格的なおつまみシリーズほほ肉をこだわりのドミグラスソースと フォン・ド・ヴォーをベースに、赤ワインで煮込みました [メゾンボワール 牛ほほ肉の赤ワイン煮込み] メゾンボワールとは、フランス語の「家＋飲む」 家でよりワインを楽しんでいただくために、 素材にこだわり、手間を惜しまず、 レストランやバルで味わうような本格的なオードブルに仕上げました。
【美味しさのひみつ】
★オーストラリア産牛ほほ肉 煮込み料理に適したほほ肉を使用しています。
オーストラリア産の牛肉は赤身が多く、脂身が少ないのが特長です。
じっくり煮込むことでほろほろとやわらかい食感に仕上げています。
★お肉の旨みを活かす下ごしらえ 牛ほほ肉は表面をソテーして旨みをぎゅっと閉じ込めた後、赤ワイン等で煮込んでいます。
このお肉を煮込んだ後のスープは無駄にすることなく、煮詰めてドミグラスソースに加えています。
★赤ワインの香りとドミグラスソースの味わい ソテーした牛ほほ肉の旨みのつまったスープに、 ソテーした香味野菜とデュクセルソースを加えて作ったこだわりのドミグラスソースの深い味わいに、 赤ワインの華やかな香りが広がります。
赤ワインとの相性バツグンです!
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